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学做“毛豆烧肉”

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发表于 2015-7-7 10:48:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
学做“毛豆烧肉”
晚报小记者 新建县百兴学校三(5)班 熊章昊
  暑假的一天,我心血来潮,缠着妈妈教我做“毛豆烧肉”。
    作业一完成,我就奔向厨房向妈妈学习做菜。首先,我把手洗干净,拿出妈妈剥好的毛豆,而后妈妈叫我开火热锅,接着让我往锅里倒了一些油。我拿出油顺着妈妈的口令,小心翼翼地倒,“停!”随着妈妈的声音,我先是一惊,继而迅速停了下来。接下来,我等油热到七、八分熟,把预先准备的肉倒进去翻炒。等肉的血色消失后,我就把毛豆倒进去,仍是不停地翻炒。等到毛豆的颜色略有转变,再加入一小勺盐和几滴酱油。接下来的工作还是翻炒,翻炒至酱油均匀地附在毛豆和肉身上。妈妈提醒我说,肉太大块了,需要加些水焖一下,吃起来口感要好些。我就用菜盆盛了一些水倒入锅中,刚好这些水没过了毛豆,妈妈直夸我有天赋,乐得我合不拢嘴。我盖上锅盖,瞪大眼睛注视着,生怕因为我的疏忽而弄砸了这道美味。妈妈说,焖上两分钟即可打开锅盖,把菜盛出来,可我觉得这两分钟犹如十多分钟。“1、2……120”数完120秒,我怀着忐忑不安的心情,迫不及待地打开锅盖。
  “哇——真香!”我连忙再翻炒片刻,“毛豆烧肉”总算是大功告成了。我把它装进盘子。端上餐桌。此时此刻,我整个人轻飘飘的,高兴得有点找不着方向。我望着自己亲手做的“色香”俱全的“毛豆烧肉”,顿时垂涎欲滴,胃口大开。我忍不住偷尝了一口:毛豆脆脆的,夹杂着一丝甜味,肉带有嚼劲和鲜味,虽然这只是一道简简单单的菜,但比任何山珍海味都好吃。
  下一次,我还要学做一道菜,好好地品味其中的乐趣。

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