查看: 30944|回复: 0

时令野菜上市 千万注意六种毒野菜

[复制链接]
发表于 2016-3-28 11:02:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
    阳春三月,野菜疯长,各种野菜也成了南昌市民的盘中餐。近日,记者在市内多家菜场走访发现,水芹菜、蕨菜、紫苏、田七苗、瓜子金、苦苣、藜蒿、地皮菜等七八种南昌常见的野菜,已经上市,成为市民们争先抢购的“人气热菜”。
. z: v" i3 o9 K7 q7 ~4 c  医学专家提醒市民,野菜能给身体带来不少益处,但不能多吃,更不能代替蔬菜。健康市民每餐食用野菜以200克为佳,而且最好间隔几天再吃。; P0 E' J3 q. D+ r. W
6.jpg
  探访:各种野菜备受市民青睐; ~: E& [1 V- F+ e/ p
  由于野菜口感清香、营养丰富,加上纯天然、无污染,是市民普遍欢迎的绿色美食。目前,市区各大农贸市场里,一些时令野菜也开始纷纷上市。虽然价格不便宜,但尝鲜的市民很多,菜农一点都不担心销量。
: R2 n- A* v0 c! j  近日,记者在墩子塘农贸市场看到,不少摊位上都有野菜的身影。在其中一个摊位上,摆满了各种野菜,有紫苏、田七苗、瓜子金、苦苣、藜蒿、地皮菜、水蕨菜等。“紫苏每公斤20元、水蕨菜每公斤16元,田七苗和野菊花等,则每公斤10元。”该摊位老板告诉记者,虽然野菜的价钱都不便宜,但根本不愁卖,销量都非常好。
: G/ I: L+ ^4 ~& o  记者在现场也发现,不少市民一看有野菜出售,就抢着购买,有的人甚至连价都不问。( u; ~# z4 H1 d( t* X# `! w8 i7 C
  说法:每餐食用野菜以200克为佳
) w# X) [3 d9 j8 q  y2 e0 j& x* A  随着生活质量的提高,市民对饮食的健康要求也越来越高,过去不起眼的野菜现在由于其绿色、天然的特质开始受到追捧。
; ~- U% T, B1 D1 c1 V  尽管吃野菜对人体有好处,但因人而异,不同体质的人对野菜的消化吸收能力不同。南昌市疾控中心的金主任告诉记者,野菜多为寒凉性,脾胃虚弱者食用极易引起消化不良,甚至引发腹痛、腹泻等症状,即使是正常体质的人,也不宜多食野菜。另外,部分野菜还含有可导致过敏的物质,特殊体质的人食用后易引起过敏反应,轻者面部、颈部及四肢外侧等部位出现红斑、丘疹、瘙痒等症状,严重者可出现水疱、皮肤溃疡和糜烂。
8 k! Z" e: m6 e  因此,野菜不能多吃,更不能代替蔬菜。健康市民每餐食用野菜以200克为佳,而且最好间隔几天再吃。金主任还提醒说,买回的野菜要用水浸泡1小时至2小时,让有毒物质析出,最好能倒入沸水锅中略煮后捞出。因为,野菜易被污染,加上春季是害虫繁殖的季节,如果清洗不彻底的话,生吃野菜很容易造成腹泻等现象。3 y* H! K5 l* R# E" d
  提醒:六种毒野菜千万不要采食
2 t- O* {1 T. y  眼下,正是挖野菜的好时候。因此,除了在农贸市场选购野菜之外,还有市民会趁踏青之时顺便采摘野菜。% H$ e# O1 {- z/ e5 H3 h
  对此,南昌大学第二附属医院营养专家冯霁强调说,尽量不要挖路边的野菜,因为路边粉尘比较多,很多有害物质沉积在土壤里。另外,工业废水流经的草地、公路两边生长的野菜,因遭受废水、汽车尾气等污染,导致汞、铅等重金属含量及其他有害物质含量高。) b, E% F( m! _- e# f2 c  L. H# n) t
  此外,还要警惕毒野菜。冯霁提醒说,市民在采野菜时,一定要擦亮眼睛,白毒伞蘑菇、鲜木耳、蛇莓、野芹菜、狼毒草、老公银等六种毒野菜,坚决不能采食。7 M- p0 O* T; B/ C3 Y6 w
) n6 H6 e4 {0 q

1 Z6 c: K/ I) @' v
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关于我们|联系我们|网站地图|广告联系|手机版|

CopyRight © 2016 豫章论坛(南昌新闻网旗下论坛) 版权所有

赣ICP备13005947号 增值电信业务经营许可证:赣B2-20110059 网安备案号360110011062701

返回顶部