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KAMAKAMA·深陷美味,惹人犯醉

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发表于 2017-2-22 13:58:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 我有女王心 于 2017-2-22 14:00 编辑

这世上
所有没有表情的小动物
都是狡猾的容器
里面装着每一个你
无限的猜想

那只没有表情的猫头鹰
猫头鹰logo的KAMAKAMA

是啊

KAMAKAMA餐厅酒吧来南昌了!
带你开启一场感官的奇幻之旅

在这里
有获得全国大师赛第八的调酒师Jack Li
有来自全球各地拥有独立音乐风格的DJ
还有每一道能够回味出浓郁文艺复兴时代佛罗伦萨膳食情韵的菜品
从温州瓯江路第一家店
对美食即挑剔口感又讲究美感的杭州
两家分店亦是被宠幸的心头大爱
走过南京,如今进入南昌
KAMAKAMA的第五家餐厅酒吧
也期待这穿越时空般
与红色革命老城撞一个满怀
会碰撞出怎样绚烂缤纷的惊喜

在哪里遇见KAMAKAMA?
远离喧嚣,在红谷滩万达,
闹中取静的选址在莱蒙都会商业街的转角。

没有刺眼的灯光,没有醒目的招牌,
KAMAKAMA的那只猫头鹰安静的在那里,
好似穿过茫茫人海看着你,
穿透黑的夜,没有表情,只静静看你。
你不知道推开这扇门,
会进入怎样一个奇妙的世界...
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出自意大利设计师极简空间概念,这里的环境真是可以舒服的呆一整晚...


关于这里的环境
KAMAKAMA以原木为主基调,暖光的氛围,舒适自在得很。吧台座位后侧的一排原木包裹铁艺栏杆,为在吧台用餐和品酒的你一种安全感,或依靠或攀爬,你随意,我干了这杯设计师的小心思。
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关于这里的音乐
定期邀约极具风格的DJ音乐人,带你感受无国界的韵律。投影在墙上的视频,也一一精心设计,画面抽象,脑洞大开,却紧扣每一个音符。这就是KAMAKAMA,细节的极致追求,又释放无限想象的可能。
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关于这里的美味

厨师是餐的魔法师
赐予食材生动的灵魂
也挑逗食客的味蕾
让舌尖绽放烟火
KAMAKAMA用这种
好的食材,餐的坚持
表达自己的态度

真正的西餐始祖——意大利菜,源自古罗马帝国宫廷。摒弃了油炸高热量,遵循的是健康的用餐理念。


KAMAKAMA的餐品,
就是在传统意大利菜基础上创新,
坚持沿用经典西餐的高标准,
突破些许传统口味的一尘不变,
只选精细部位和品种 ,不多的佐料,
使用特级生榨油和进口植物佐料,
只用烤,扒,煮这样的烹调手法
来展现食材独有的魅力。
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推荐菜品


西班牙传统风味什锦海鲜菜饭
不同于国内,海水天然的咸味道,一种自然的味道,肉质更加紧实。所以海鲜烩饭中的海鲜都是这样经过精心挑选。用藏红花泡白葡萄酒来做上色和调味,选用的是西班牙进口大米,更香更糯,生米下锅,不会过熟(6-7层),这就是西班牙传统海鲜烩饭的特色。
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味增鹅肝
鹅肝因其丰富的营养特殊功效,使得鹅肝成为补血养生的理想食品,与鱼子酱,松露列为世界三大珍品。耗时一个月的搭配研究,最终选用日本进口味增,配上自制的红枣泥及开心果,枸杞,入口即化的鹅肝搭配KAMAKAMA独自研发的养生黑面包,再小酌一口甜酒极是美妙呢。
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味增鹅肝黑面包 88元


惠灵顿牛排
为了纪念滑铁炉战役的英雄惠灵顿公爵,英国顶级厨神Gordon Ramsay将这道公爵最爱做的出神入化,这道菜品对厨师的要求极高,烹饪的时间,温度,材料选择非常重要,只选择澳洲上等的谷饲牛柳,外酥里嫩5成熟最合适,配上英国海盐,法国芥末,牛肝菌汁,放到嘴里的同时,舌尖的跳跃层次分明,说的再多不如亲自去现场尝试下呢。
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惠灵顿牛排(280g) 428元


鲜虾牛油果沙拉
即时是最简单的沙拉。蔬菜都是精选本地当日食材,每天的第一缕阳光照下,收获鲜度。在制作中,也是现点现做,不会把所有的菜切好流失蔬菜的本真原味和鲜度。同时也拒绝使用现成酱料。使用特技生榨橄油,红葡萄酒醋等简单佐料拌沙拉,确保了沙拉健康,多食也不易发胖的轻食理念。
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深海大虾有机沙拉佐芒果 75

关于这里的美酒

味蕾充分得到满足
晚上九点的KAMAKAMA
灯光开始强弱微调
球状顶灯恰似一个奇幻的星球世界
酒单上每一款鸡尾酒都有一个小故事
选一个喜欢的名字
小酌、倾谈、浅笑
微醺的那一刻度,不多不少
刚刚好...


-18℃ 的冰块,
是优质纯净水恒温酣眠72小时
几近完美的冰球,
是日本刀具手工打磨
柠檬来自台湾,
因为需要更精粹的果香侍奉酒精
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Blue Blazer
是世上首款火焰酒
1848年由Jerry Thomas在三藩市调制,
为后来各式各样的火焰酒带来灵感。
反复燃烧把威士忌的酒精味儿降到最低,
给桂皮卷扎一个漂亮的柠檬蝴蝶结投入杯中,
待味儿都到位了再喝,
美得很~
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又开启新的一年
打开新年的最好方式
永远不是,为自己列一个人定胜天的清单
而是
和爱的人在一起,度过每一个美好的瞬间
感谢每一年,共同走过的路

共同拥有的一切

KAMAKAMA·深陷美味,惹人犯醉_01.gif
KAMAKAMA·深陷美味,惹人犯醉_02.gif
KAMAKAMA·深陷美味,惹人犯醉_03.gif


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