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春天这些野菜千万别乱吃,电视台已曝光,能要人命

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
  天气转暖,正是野菜生长季节,去户外挖野菜,惬意!但你知道吗?因误食有毒野菜中毒的事情年年都有,甚至还会致命↓↓↓
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一洗二泡三注意: ~$ S; r- y  B" Z
专家提醒,吃野菜要一洗、二泡、三注意。+ Z. D& G' l0 M

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一洗:对野菜进行完全清洁,避免农药污染。  N$ R" s  G& c# x% O

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4 Y: d& I; F2 P8 R二泡:洗净后将野菜在清水中浸泡,时间不能少于两小时。在烹饪或凉拌之前,有必要用热水焯一下。) R9 V6 x2 S0 C( N4 P

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0 m& w- z0 C$ R6 D3 _三注意:注意做到“不知不食”,尤其不要采摘水沟、郊外化工厂等处的野菜。
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五招识别有毒野菜  X, Q- Q5 |" ?, C$ m
方法一:气味
9 k. V. d6 I6 B* K: O! M. L$ T5 w# r2 g植物体具有特殊刺激气味的种类,绝大多数都有毒。, T# O- A% g/ {) n) p: t
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方法二:浆液
: `  A7 t1 E( H0 b! l. j0 _; g植物体的根、茎、叶等被折断后有特殊浆液或黏液质出现的种类,多数都有毒。
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方法三:味道+ e' I, s/ Y2 d. F
煮熟后少量品尝,如果有明显的苦味、涩味,说明植物体内可能含有生物碱、单宁和配糖体等成分,表示该植物可能有毒。
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+ T* F3 S: H) U, i  V方法四:沉淀3 l  I1 K9 q4 [6 |9 {; ^3 s
植物煮熟后的水中加入浓茶,如果有大量的沉淀产生,说明植物体内可能含有生物碱和重金属盐等成分,表示该植物可能有毒。
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方法五:泡沫+ E' H; Q2 ]! k' D/ ?4 ^: f
将植物煮熟后的水放入茶杯里用力摇。如果产生大量泡沫,说明植物体内可能含有皂甙类成分,表示该植物可能有毒。* Y0 Z, [5 a9 v' t, r

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