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春天这些野菜千万别乱吃,电视台已曝光,能要人命

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发表于 2017-3-20 11:51:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
  天气转暖,正是野菜生长季节,去户外挖野菜,惬意!但你知道吗?因误食有毒野菜中毒的事情年年都有,甚至还会致命↓↓↓% S) _1 @; @; O0 R8 P; p
一洗二泡三注意. j  o1 w" b4 x$ {
专家提醒,吃野菜要一洗、二泡、三注意。$ P* ^. n5 \: }" ]. X. G

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一洗:对野菜进行完全清洁,避免农药污染。
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& d4 \9 ~6 V: E4 F二泡:洗净后将野菜在清水中浸泡,时间不能少于两小时。在烹饪或凉拌之前,有必要用热水焯一下。: m# P( H3 ^+ K

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3 a; o" x/ k; w! k三注意:注意做到“不知不食”,尤其不要采摘水沟、郊外化工厂等处的野菜。( c% N, p1 h! [3 M, z# V3 C/ X
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五招识别有毒野菜
$ x3 Y! h+ S0 r" s/ x方法一:气味* N* a! n, X: ^% d4 A
植物体具有特殊刺激气味的种类,绝大多数都有毒。. n- K, Q, E3 Q( [- v8 n

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2 ~6 O6 o9 V  b方法二:浆液
6 k* [' \. N# B! q植物体的根、茎、叶等被折断后有特殊浆液或黏液质出现的种类,多数都有毒。
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方法三:味道
7 G2 |4 M8 d! a% J8 ]煮熟后少量品尝,如果有明显的苦味、涩味,说明植物体内可能含有生物碱、单宁和配糖体等成分,表示该植物可能有毒。: m  g7 A  @* l! l( ^0 [

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方法四:沉淀
$ f" c/ A( U9 @植物煮熟后的水中加入浓茶,如果有大量的沉淀产生,说明植物体内可能含有生物碱和重金属盐等成分,表示该植物可能有毒。
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$ K+ ~* r+ r+ k; l( h方法五:泡沫# c$ W; `& ]! B) Z/ l8 b
将植物煮熟后的水放入茶杯里用力摇。如果产生大量泡沫,说明植物体内可能含有皂甙类成分,表示该植物可能有毒。
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