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春天这些野菜千万别乱吃,电视台已曝光,能要人命

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发表于 2017-3-20 11:51:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
  天气转暖,正是野菜生长季节,去户外挖野菜,惬意!但你知道吗?因误食有毒野菜中毒的事情年年都有,甚至还会致命↓↓↓
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一洗二泡三注意9 U/ b% D2 ?$ e% Z9 R$ X/ F, j
专家提醒,吃野菜要一洗、二泡、三注意。
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一洗:对野菜进行完全清洁,避免农药污染。, Y4 q: }3 J7 K8 K' }9 ~- ^& L* ]% F
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二泡:洗净后将野菜在清水中浸泡,时间不能少于两小时。在烹饪或凉拌之前,有必要用热水焯一下。) |, D3 a' @8 u2 [- M
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三注意:注意做到“不知不食”,尤其不要采摘水沟、郊外化工厂等处的野菜。8 {$ z2 N5 y9 P) x6 a; d4 y6 m6 f
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五招识别有毒野菜
$ j6 j  X6 X3 {* }% M! T方法一:气味1 a/ R3 X/ I1 r: L- b1 |( @
植物体具有特殊刺激气味的种类,绝大多数都有毒。4 T8 I/ W" W1 j0 {9 B, x4 R- c+ r

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方法二:浆液
4 t6 q4 h" Z, I0 I2 K/ |植物体的根、茎、叶等被折断后有特殊浆液或黏液质出现的种类,多数都有毒。/ l6 |( c. {3 I$ e: P! T9 ?* A9 @% e

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( L: S8 ?) Y: g4 z方法三:味道# |$ M; L6 F: G9 s% ]
煮熟后少量品尝,如果有明显的苦味、涩味,说明植物体内可能含有生物碱、单宁和配糖体等成分,表示该植物可能有毒。
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" @% J, p2 Z$ P4 n# l$ f" _* ?* g方法四:沉淀; i4 {! `# O5 M% ?( o5 r, Y
植物煮熟后的水中加入浓茶,如果有大量的沉淀产生,说明植物体内可能含有生物碱和重金属盐等成分,表示该植物可能有毒。
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8 p- C$ g1 C+ a( G' B7 e+ h方法五:泡沫
. \" U/ D0 q3 l2 I( C将植物煮熟后的水放入茶杯里用力摇。如果产生大量泡沫,说明植物体内可能含有皂甙类成分,表示该植物可能有毒。% q5 f1 b- u; C5 M- P
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