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麻辣小龙虾

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1准备好辅料表中的材料,备用
2⃣小龙虾去虾线,洗净;
3⃣油锅烧至冒烟,倒入小龙虾,煎炒;
4⃣待小龙虾变色,并且炒干,锅中出现金黄的虾汁,依次加入以下辅料:花椒、干辣椒、八角、桂皮、姜,翻炒后加入:料酒、生抽、蚝油,继续翻炒
5⃣加水,刚好淹没小龙虾,加入:老抽、香叶、豆瓣酱,拌匀,大火把汤汁烧开后盖上锅盖转文火焖煮直至入味
6⃣最后加入蒜沫后,再加入喜欢的蔬菜如:青椒、芹菜、黄瓜、土豆等
7蔬菜煮熟后即可出锅,啃起。

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