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几块钱一把的蟹味菇这样做,好吃又下饭,我一个人可以吃一盘

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发表于 2018-9-12 10:42:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
秋季吃菌菇 营养好吸收,蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力,促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。其做法也非常多,比如说清炒,煲汤,凉拌,今天给大家介绍一道蟹味菇的另类做法,做起来比较简单,不过味道却很不错,炸干的蘑菇口感上比较有嚼劲,配以老干妈香辣酱,超级下饭,可以称的上是米饭杀手。
【材料】:蟹味菇 500克、老干妈 2大匙、生抽 1汤匙、盐 1茶匙、糖 1茶匙、蒜 适量
【做法】:1、把蟹味菇冲洗干净,窃取根部,放入半茶匙盐拌匀,腌制20分钟,腌出蟹味菇的水份,挤干水;
2、锅内放入多些油烧热,放入蟹味菇炸到焦黄后捞起沥油;
3、锅内放入蒜末和老干妈炒香;
4、倒入炸好的蟹味菇翻炒均匀;
5、放入生抽和一点盐;
6、放入白糖翻炒均匀后即可;
出锅装盘,是不是很简单。关键再来碗米饭特香。
【小提示】:蟹味菇炸出来的分量会比之前缩水很多的,所以别买太少哦~

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