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红烧鸡腿面

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发表于 2018-10-23 08:57:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.
鸡腿冷水下锅,放入花椒、八角、姜,煮至水开捞出。

2.
炒锅里倒入油,放入冰糖炒至枣红色。

3.
放入鸡腿煎至两面上色,放入葱、姜、蒜。

4.
倒入料酒、生抽、盐,加水炖二十分钟。

5.
汤汁不要炖干,要留一些,汤汁变稠即可关火。

6.
汤锅里的水烧开后,放入金龙鱼优+澳麦椭圆挂面煮6分钟。

7.
面煮熟后捞出,盛放到碗中,用剩下的水将生菜煮一下断生,也捞出铺到面上。

8.
将鸡腿摆在面上,将炖鸡腿的汤汁浇到面上即可。

9.
吃前淋一些辣椒油在上面。
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