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贝贝南瓜蒸排骨

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1.
" x, j9 B% ~: P, b5 U1 r; O) p. `新鲜的排骨,剁成小块。6 w1 X4 p1 h0 q! q: ~4 U. a" z
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2.) G& ]2 f. g' ~5 m- _
用料酒水浸泡30分钟,中间换水2~3回,泡除血水。+ t9 u: ~1 t4 ~: S6 V
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3.0 L. S! i  f- T* V. g
捞起泡好的排骨,洗净后用厨房纸吸干水分后放入盘中,加入配料中的蚝油,干辣椒,生姜末,大蒜末,白糖,精盐和黑豆豉。% b$ f! l* e( p  \
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用手抓匀后腌制1小时。, k$ S1 w. U) i3 r- }

. L- G* P5 H, e1 B5 W5.
3 a! }1 A; |0 ~3 c2 d* r4 z: ?贝贝南瓜,从顶部开口,挖出瓜瓤后洗净备用。(南瓜籽沥出来洗净晒干,炒熟当零食吃,非常香的,不要浪费了哈)
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腌制入味的排骨,加入玉米淀粉后再次拌匀。
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$ `, N) ?  l7 |0 Q" }, n# |腌好的排骨,填入南瓜中。
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放入深盘中,入开水锅里。  P# f: x9 P; z& b+ H% Z0 T
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9.
$ c; s* d. P- \' x1 ~. P盖上南瓜的盖子,大火蒸制1小时左右,取出来撒葱花即可美美的享用啦。
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