查看: 2238|回复: 0

白玉菇炒虾仁

[复制链接]
发表于 2019-1-10 09:25:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

* v+ ^9 n  R: v- A8 s1.        制作步骤:1、新鲜的白玉菇,清洗干净,控干水分待用。然后准备好需要的明虾、鸡蛋、大葱、老姜。
9 C4 s4 x7 C  W6 H. K
, e5 J' U+ ~) @1 H2 Y8 @* j2.        准备好所需要的材料,鸡蛋打散放在小碗里,大葱切成葱花,老姜切成姜末,明虾剥去虾头、虾皮、挑去沙线,剥成虾仁清洗干净,加入1小勺盐,1勺料酒,腌制10分钟待用。) D" D1 k0 I6 l* E$ g: B/ p
) h$ v. _8 |: g) X# \
3.        锅坐火上加一碗水烧开,虾仁用流动水把盐味和料酒的味道冲洗干净。锅内水烧开后把虾仁焯熟,时间更不要太长,看到虾仁变色就赶紧捞出来,时间长了虾仁会变老,影响口感。
- ^3 n( ^: |8 m' v2 U4 i- ], L; W
( \# o) `( D+ l' }7 U4.        锅里放入适量食用油,鸡蛋内加入适量盐,打散,入锅炒成鸡蛋碎。4 m4 N! D" U/ [1 a! J& {, W
5 Q2 k. z5 U6 \% i, y
5.        把锅刷洗干净,放火上烧热,放入适量食用油,下入葱花和姜末爆香,接着放入白玉菇,翻炒均匀。: c6 H( ~7 N7 W

1 u; {' m2 e6 z  b  z0 K6.        不用加水,放入白玉菇后,会自然出汤,加入适量的盐调好口味。
( ~- I6 D# Q9 f3 j: b: Y  S, e$ z2 d" Z: n4 O
7.        把炒好的鸡蛋和虾仁也放进锅里,改成小火,翻炒均匀,加入一勺淀粉水,翻炒均匀后就可以出锅了。这道菜不需要加鸡精味精了,虾仁、白玉菇,都是非常鲜的,加鸡精反而会遮盖了白玉菇的鲜美味道。
' q2 A- e4 g3 m2 Q) F, O( p  i9 g2 s( h7 T: M2 ]
8.        一盘鲜香营养的白玉菇,鸡蛋炒虾仁就做好了,怎么样很简单吧?赶紧做起来吧!
1 h" N! K9 \) V( B n6030800_154609238355934.jpeg
2 Z$ O+ ?: w- b/ o$ R n6030800_154609238708948.jpeg
# S3 e# j( j) j4 b$ }
5 ^# M( Z7 U+ I" r$ ?1 G8 i
# c3 \. I0 h" K3 I
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关于我们|联系我们|网站地图|广告联系|手机版|  

CopyRight © 2016 豫章论坛(南昌新闻网旗下论坛) 版权所有

赣ICP备13005947号 增值电信业务经营许可证:赣B2-20110059 网安备案号360110011062701

返回顶部