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【和和美美】豆腐酿肉

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发表于 2019-1-25 09:06:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.
! e' e; f$ i  H豆腐切成约4厘米见方、3厘米左右高的小块% I, h, |  {8 @
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用小勺在豆腐块上挖出一个小洞
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6 e- Y) H* D6 }, i3 }# M- i! m+ W3./ C3 z0 g6 q: n
五花肉用料理机搅碎,加入老抽、料酒、盐和适量清水,搅拌均匀9 `5 ]. c, h9 D, L5 H

9 X0 `2 X3 Z, K4.6 A4 c9 `- n4 `* X  ], N+ v/ Y. h
将五花肉馅放入豆腐中, E7 w" U  B0 Y* {! h; O$ z  x% B. ]
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5.5 _( Q- D) z; Y6 A) C9 L* y% m) f
将豆腐摆放在大盘子中9 c* p% D0 V; {

4 d2 S2 ^6 w9 M" e% N9 ]3 f6 \6.
1 s& a% i7 f3 Y7 {' m% C5 {2 u给蒸烤箱的水盒加满纯净水,蒸豆腐的时间短,所以水箱有一半的水就够用啦~
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3 G* R6 }* E9 g8 A7 a) K) P" p7.
# r: k7 e+ V) A6 }将盘子放入蒸烤箱中
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* M# e6 g' V0 x& x2 U4 }, Z, y+ K8.) A$ a  z4 M' c% ?; v2 t1 t
选择纯蒸功能,蒸烤箱默认的定时为15分钟,所以无需再进行调整,直接启动就好啦。2 y/ {: Z, Y' B( O0 c

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" c4 n, K4 |- `蒸好的豆腐倒掉汤汁盛盘备用。将胡萝卜切碎,锅中加适量清水和淀粉,加入胡萝卜碎勾成芡,浇在豆腐上  w' B- T: b/ S9 D

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6 y8 O. \( J- f, k, j2 ?最后撒上适量葱花即可0 @6 K' U7 V+ N7 O
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