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蚝油西兰花

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发表于 2019-1-29 09:21:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
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0 ~2 ?7 U3 H9 D' s0 R% ?4 n/ L备好食材:西兰花切成小块后,用淡盐水浸泡片刻;淡盐水可以用淘米水代替;浸泡过淡盐水的西兰花,用清水彻底清洗几遍;
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- e* [7 ?0 p, E( a$ L煮锅倒入清水烧开,放入西兰花焯水;不用放油和盐;0 {$ F9 Z: O: ?4 W1 {% F
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8 e8 l6 u8 ?$ y- B. T% H西兰花变色后,将西兰花捞出,沥干水分;
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3 L7 p/ l3 ~" [6 ^- a不粘锅倒入适量植物油烧热,放入干辣椒段,花椒炒香;
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3 ~! g3 x" z  q9 s3 z& D放入西兰花大火翻炒1-2分钟;, L) e" R/ }. e& e1 Q5 v0 h

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4 o. s* i5 h; B4 M) C/ g调入适量蚝油;迅速翻炒均匀;
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食材炒熟后,调入适量盐,翻炒均匀;& b% _8 g* G) m4 O) f$ a) F
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' |- g  E! O* a1 W  k( ^关火,起锅,【蚝油西兰花】做好啦。8 I$ S- Q1 t, n: p" _/ f" R8 e3 Z& d- U

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