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麻香可口的麻辣白肉

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发表于 2019-1-30 09:24:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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将五花肉清洗干净放入锅中,加入葱段、姜片和料酒,再加入适量清水大火煮开;
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大火煮开之后,用汤勺撇干净浮沫;2 s8 W5 S/ W: l* h7 a2 A7 L
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3.
  n5 K$ B- x3 s5 P$ P0 m' o加盖以中火炖煮20分钟,熄火让五花肉焖30分钟;' Z  v& a$ `% K) x8 w: A

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8 ^" M9 T) @# P% q# b4 i6 D) ]捞起锅内的五花肉,放入冷开水中浸泡至冷却,然后将五花肉切成0.5厘米厚的片;. ]/ y$ q  J8 o$ z( [3 {! f
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5.
" N  X" x+ J6 T# x* c4 b2 X黄瓜冲洗干净,切去头尾,用刀将青瓜切成薄片待用;
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6.
  b/ X8 s/ f2 c0 w: r准备一个小碗,接着我们来调制麻辣酱料;, ~8 c7 r8 F8 _

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( u; b+ [% ^( \) }陈醋2汤匙、美极鲜酱油2汤匙、辣椒油1汤匙、香油1茶匙、白芝麻1茶匙、花椒粉1茶匙、白砂糖1茶匙、食盐0.5茶匙放入碗中,搅拌均匀;8 R7 G7 X0 B* |* w8 R

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黄豆芽焯水放入盘子中间;  \4 o- U* K- R+ I6 W
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白肉片与黄瓜片交错均匀摆好;
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淋上调制好的麻辣酱汁;
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4 r, c9 l8 Y0 G2 ^5 e* X顶上放上几片香菜和几根红椒丝点缀一下,吃的时候可以用筷子将酱汁与白肉黄瓜片拌匀,也可以蘸着麻辣酱汁食用,简直太美味啦!
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