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麻香可口的麻辣白肉

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发表于 2019-1-30 09:24:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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, w9 f# I. y; Y$ D2 {将五花肉清洗干净放入锅中,加入葱段、姜片和料酒,再加入适量清水大火煮开;
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大火煮开之后,用汤勺撇干净浮沫;
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加盖以中火炖煮20分钟,熄火让五花肉焖30分钟;
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8 P4 C- q- o* K1 R% z* ~捞起锅内的五花肉,放入冷开水中浸泡至冷却,然后将五花肉切成0.5厘米厚的片;
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黄瓜冲洗干净,切去头尾,用刀将青瓜切成薄片待用;
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  O% I' D& T( L准备一个小碗,接着我们来调制麻辣酱料;
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陈醋2汤匙、美极鲜酱油2汤匙、辣椒油1汤匙、香油1茶匙、白芝麻1茶匙、花椒粉1茶匙、白砂糖1茶匙、食盐0.5茶匙放入碗中,搅拌均匀;: {7 g: F7 c/ O: I/ [# D; ]) Z/ T
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5 e8 i% @7 [5 }/ ^: S黄豆芽焯水放入盘子中间;; C9 k& q( }, d6 L1 z
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3 c* R) L0 R# R' d白肉片与黄瓜片交错均匀摆好;
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淋上调制好的麻辣酱汁;* w5 \: X% x. c2 u
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顶上放上几片香菜和几根红椒丝点缀一下,吃的时候可以用筷子将酱汁与白肉黄瓜片拌匀,也可以蘸着麻辣酱汁食用,简直太美味啦!
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