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番茄烤鸡腿排

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发表于 2019-3-28 09:24:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.
/ e- Z4 B" d& L) n鸡腿去骨。 " d" c$ j- p$ i$ p; x- q
鸡腿肉用叉子叉皮那一面,加【A组】放入密封袋抓匀腌制,放入冰箱,最少腌30分钟。1 h! s% h$ c% K- A8 G
; J# Z2 ?8 E3 d8 e7 o! K
2.- w  c4 I# z( O+ f
烤箱版
6 J/ U9 B( ~% G# G锡纸底部刷点油,再垫上洋葱丝
5 V0 `$ F: N( L7 B7 n+ f
( U. Q( r4 a4 {+ L& ], l: F* g6 f3.
' o& J0 j) _, [: h! C* _- ?7 J把鸡腿皮向上放入,把多余的汤汁淋均匀的在鸡皮上。
, f1 @* ^, |6 z4 ?% I7 L" t. c, m+ ~6 U
4.
' K/ J2 Q* o+ C2 ]5 ^0 k烤箱预热200°,上下火,烤30分钟: _; Y- w2 E* Q! _' q
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煎锅版9 s) n  n8 x) G) b1 u& d8 M# a8 J
锅里加一滴滴的油,腌制好的鸡腿肉捞出来(酱汁要沥干,不然容易焦掉),鸡皮向下煎,加盖两面一共闷6-8分钟,中途自己翻面,把鸡肉煎熟。$ ?; j% P6 y% e# v

" `: Y2 y; w7 e; N1 p6.0 n- z: i  @" ~3 H% x) M
把多余的汤汁和洋葱倒进去,转中小火收汁,要翻面,让两面都裹满汁。( y. N7 j+ i" \6 c4 n' U/ ^7 t) \
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