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赛螃蟹

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发表于 2019-4-1 09:27:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.
5 u+ m) a' Q0 y) z8 I姜剁成细末
4 T2 U4 b) N* V) c% c4 y8 ^* P0 Z1 h! K( \% N' _" o& x+ [5 O8 x1 @. i
2.
1 @( W0 @" _/ U; [) n; F  V' L姜末放入碗中,再放入盐、糖、白醋、料酒搅拌均匀. u' c3 ?0 K' j2 |0 i1 }
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蛋黄和蛋清分开,并打散
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锅中倒油,油热后倒入蛋清炒至凝固划散4 R1 O* x) ^1 l) S
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5.
8 _9 x- A6 s7 N/ B4 e: v倒入一半的姜汁炒匀盛出
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再起油锅,倒入蛋黄,同样炒至凝固划散/ X3 s. o0 J' b6 j5 ]4 q: {
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7.
9 b/ v' v. {: q2 ^. z最后将剩下的一半姜汁倒入炒匀关火,然后将炒熟的蛋黄放在蛋白上,这样看上去是不是很像蟹黄和蟹肉呢! }( M! g+ F7 W' z
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