查看: 4253|回复: 0

多色魔方奶冻

[复制链接]
发表于 2019-6-24 08:56:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

/ K2 `; {: N: A% c  P8 Y: F2 Y5 d1 Q1. 准备好各种食材。如果没有冻干草莓粉,可以用草莓果肉打成果泥代替。
8 M) o9 _2 [/ ^" r2. 将椰蓉铺满模具底部,这样脱模的时候不会粘底,比较方便。如果一次只制作一个口味,使用随意一个塑料、玻璃或者陶瓷的方形餐盒都行。
2 g7 i, I7 N4 X+ @+ J: _( x5 Q5 A0 j% I8 s- E  {
3. 称量出玉米淀粉。如果想少做或多做一些,玉米淀粉的用量要和液体按照比例调整。
+ R+ A! _) w+ B5 M& s( D4. 将160克牛奶倒入玉米淀粉中,搅匀。
' m+ N9 o6 U8 `0 s5 G) c% \6 s+ t' X& H
5. 混合好的液体放在一边备用。- `/ z9 }4 `: t. n* w
6. 另外称量出白砂糖。我用的是甘汁园双碳白砂糖,颗粒均匀,没有杂质,无需过筛,溶解快,可以直接使用。
  M8 U4 T! X8 ^7 E6 B
# P! ~7 x0 q) t, v( b! J6 V7. 将白砂糖倒入剩余的牛奶中搅匀。3 j; P1 N9 y# O/ Z8 }$ s
8. 把牛奶和细砂糖倒入小锅中,小火加热到沸腾。
# R+ t4 F1 _6 ~2 @5 ]  w- X/ L. n: Q" B7 K" A
9. 倒入提前准备好的牛奶和玉米淀粉混合物,小火加热,并不停搅动,直到变得如图的粘稠状态,关火。
7 |) `4 I0 Z, ~' m9 J* X  T) V$ H10. 将尚未凝固的牛奶糊趁热分成四份,分别加入草莓粉、抹茶粉和可可粉,趁热拌匀。如果一次只制作一个口味,可以将草莓粉或其他调味粉在一开始直接混入牛奶中就行了。
- p$ F1 y. N4 y& B- Y. d& d' q: p7 @; N, f" k$ ^
11. 将拌匀的各种口味的牛奶糊分别倒入模具中,表面撒上椰蓉后压平,放入冰箱冷藏。
! T, p4 j# c2 M4 {! k* d8 o( t12. 冷藏约半小时后,倒扣脱模,切块后将各面蘸上椰蓉,就可以吃啦。
  y0 c% e: X9 m% v4 W* i" f7 M0 z; R5 B n3484135_155901587560822.jpg
2 s8 j* X+ l- s; W4 I. @( h7 Q+ F# y. y5 a, P9 @
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关于我们|联系我们|网站地图|广告联系|手机版|  

CopyRight © 2019 豫章论坛(南昌新闻网旗下论坛) 版权所有

赣ICP备13005947号 增值电信业务经营许可证:赣B2-20110059 网安备案号360110011062701

返回顶部