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小炒巴骨肉

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发表于 2019-6-25 11:33:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.
8 I7 q& ~) i+ ~: W7 E7 i青椒、小米辣切滚刀块,蒜切粒,小葱切寸段。( Y8 h5 s+ F) r: |
1 H( B/ f$ e  i7 q# l
2.
! D9 D0 T8 X3 g/ P巴骨肉切成厚薄均匀的片。) G5 O& i8 Z$ W$ l. r4 m
/ k6 p) T: E- }  X4 d
3.6 L. l$ F1 Q7 Y* f
肉片中加入蚝油、酱油3g、胡椒粉调味,加入淀粉、清水抓匀。
$ B' n! Y- I& O" S2 U7 f
% b  G# V! n% o. b4.
9 q( S( y; `5 k  d9 y1 I- a& L热锅冷油,下肉片炒散。- h, d9 c6 n1 `  b  R: b
! A$ Q- p* \6 w- g/ U/ [! Y. a
5.; w( j9 [* e- e" F% R
炒至肉片刚熟时捞出沥油。! k8 [+ u* D; f  R

4 V1 \: O- e& n; Y( f8 r6.1 j4 y+ A8 Y5 u: j
锅中剩少许油,下小米辣、葱、蒜炒出香味。4 l# F/ s9 E5 y: t9 `6 J3 N

' i' I! e# s2 Y9 _7.
' B) x6 l/ Z# y5 q加入青椒翻炒均匀。
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8.6 E- N) x# u6 v' t" k
下肉片一同煸炒。
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9.2 L8 p, P& t6 h* A" g6 S
炒至青椒熟,加酱油、白糖调味,翻炒均匀后即可起锅装盘。# ?# N3 u6 `- R6 t, H. u

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