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酱油煎蛋

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发表于 2019-6-28 09:44:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
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( P: h' Z0 v! r! [准备好所有材料,鸡蛋小心打入碗中。
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将1勺酱油、少许白糖混合均匀,加入少许清水搅拌均匀制成酱油汁。3 F% }  E) N4 c6 r
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; k0 Q& P" ?; b& I7 L【小技巧】小火将煎锅烧热,然后倒入适量花生油,油开始有点温度了。1 p# o/ a+ A0 a8 P0 Q
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倒入鸡蛋,开始用小火慢慢煎,注意煎蛋的过程中一定要小火,并且不要去用铲子翻动它。+ E0 ^8 @" S; d/ t: r

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煎至鸡蛋地面金黄(此时已经完全不粘锅了),并且鸡蛋上面八分熟了,淋入调好的酱油汁,煎1分钟左右。( ~; m3 ]9 E* n9 I
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撒上提前切好的香葱末和白芝麻,再煎1分钟即可出锅。) P3 q+ f( [2 c; l! u: j
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