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酱油煎蛋

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发表于 2019-6-28 09:44:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.3 {7 g/ ~! W  m* E' A
准备好所有材料,鸡蛋小心打入碗中。8 c( m' E( K% s, `: M

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3 u3 l' N: m3 B: h- x; V/ J; ^) |将1勺酱油、少许白糖混合均匀,加入少许清水搅拌均匀制成酱油汁。: R2 s$ N- T  D+ P9 W

3 i, }$ L. B1 m& {3.' x7 x# ~4 g& K8 G
【小技巧】小火将煎锅烧热,然后倒入适量花生油,油开始有点温度了。  ]: O; ^. u6 }
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4.
& K9 s0 w- e  e. {( m. I, m& C: L0 S倒入鸡蛋,开始用小火慢慢煎,注意煎蛋的过程中一定要小火,并且不要去用铲子翻动它。7 D" H- L" G* l/ p! L* {; C+ {

8 M2 U5 s) Q! D: F2 \3 o% B5.
- Q( f* ]) w, g! F  W4 w煎至鸡蛋地面金黄(此时已经完全不粘锅了),并且鸡蛋上面八分熟了,淋入调好的酱油汁,煎1分钟左右。
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# _, z0 y- C  `& R* w: V6.
& `4 ^* m, c$ W1 X' j3 ]6 k' Q6 X撒上提前切好的香葱末和白芝麻,再煎1分钟即可出锅。7 |9 {3 ]  w8 G& m. R* ]
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