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销魂蒜香茄

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发表于 2019-7-3 09:37:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.  d$ K& f* p8 V) O0 N
备好食材:长茄子、二荆条、小米辣、小葱、大蒜;0 v. Y' |- a7 I8 {& e
9 D, A* Q0 b$ g5 p# U% o# [
2.! P7 _. F) Z$ Q" ?
二荆条、小米料、大蒜、小葱分别切碎;
0 X) T  `- w4 n% t4 t; N1 X3 X/ [: f% u- Z  ]
3.
: G( v1 H% @# `; B取1只空碗,调入调料:生抽,醋、鱼露,香辣酱,油泼辣子,花椒油,盐,白胡椒粉,搅拌均匀;2 }' ~4 N& ]9 e! }9 g& t3 ^6 c- f
9 B' C( v5 J9 A
4.
3 |8 U# P; }/ }: g: X  n5 d% |多功能料理锅的煎盘刷上一层薄油,接通电源,启动预热程序;
' I, U2 [  H( Z, r0 O* w6 m/ e; Y. J9 j' S  f; \
5.0 a8 @/ R" k4 u* E
放入长茄子,用1档加热;6 {) I1 |$ ^  e! W& y# i
- N, B/ [$ N. Q4 f; i1 ~
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长茄子煎烤至图上的状态,期间多次翻面;
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5 k& @: t9 I  q- {3 h6 D7.
  y* r% Y2 @; @7 Z2 M9 f用筷子将茄子剖开,可在茄子内部多戳一戳,便于入味;6 A, ]# s: ~) a% @5 l

6 f! u& q' |8 F8 N9 Q8.
3 U% i* h7 ?  x' T7 \刷上酱料;
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1 D& x9 A* g- d: j: F. v8 s9.3 Q1 l/ v* ^) _0 k& H' S
再撒上蒜末、二荆条、小米辣;继续用1档加热片刻;
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, m8 }# i: X% K5 c. Q+ L1 X/ T10.
( A  j& M- j. Y" f- p& `1分钟后,撒上葱花,【销魂蒜香茄】就做好啦。
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