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黄瓜炒猪肝

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发表于 2019-7-15 13:43:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 豫章小编 于 2019-7-15 13:51 编辑 9 i, `3 I  B- y9 L3 G5 c' k

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猪肝切薄片,用清水反复洗几遍,沥干水备用; n2811207_156314062612109.jpg 5 |" m  X$ w0 ]/ E! i5 c* m
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黄瓜、胡萝卜切薄片;2 Y8 k# k5 _: R
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姜切片,大蒜拍碎;
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+ ~+ f+ E& C9 V7 O锅中倒适量油,中火,油温到6、7成热时,将猪肝入锅中不停煸炒;
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炒到猪肝变色时,倒入少许料酒、撒入姜片;9 Y+ n  _% A8 Z0 x9 k5 `
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将胡萝卜片入锅中,翻炒几下,待锅中的水汽少一些,倒少许酱油调色,适量盐调味儿,多加点盐可以遮住腥味儿,而且还下饭;7 p; u/ ^9 a$ k2 U( V  u+ D* ?
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1 t! }7 C0 J% p: R7 D1 z最后将黄瓜片、蒜末入锅中,扒拉几下就关火。
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