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猪肝茼蒿粥

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发表于 2019-9-30 11:02:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
喜欢喝各种粥,最近用手机电脑的时间多,感觉眼睛有点干涩,所以买了猪肝回来,搭配了昨天蒸的没吃完的米饭,加了点茼蒿,做法简单又营养丰富……
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首先把所有的食材备齐。8 [) V1 P" a2 a. `! Y: V; @! K( y
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" h2 `2 R7 X. B7 I& C# P, A3 }茼蒿洗净后,用刀切成段。
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, ]# \% w9 O7 q5 m4 Y猪肝提前用适量清水浸泡1小时后,用刀切成小丁。
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把切丁的猪肝,放入漏勺里,用自来水反复冲洗猪肝的血水。& P8 w5 [5 D2 ~
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7 x2 V- K+ g7 v把冲洗干净的猪肝放入盘中,放入料酒和胡椒粉,少许盐腌制一会。) r. s8 F' _7 f+ L5 V
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8 p. A# A5 I& [# r7 Z6.
& m, F) W$ W* r0 H2 T( B$ h打开万慕智能升降火锅,锅里倒入适量的清水,放入剩米饭。5 U, G- [& I$ b! _8 K
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盖上锅盖大火烧开后,继续煮10分钟。
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& o! G- G' _4 M' q! ]( @' g' R4 K0 q' _看见锅中的米汤,变得越来越粘稠时。; X+ G/ C: @( e' ?: h
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( S$ P0 K8 ^% U这个时候加入腌制好的猪肝。
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大火煮沸至猪肝变色断生。
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$ k4 w+ `/ l. `$ U7 E  E( k$ C1 h根据个人口味,加入适量的盐。
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再加入鸡精增加口感。2 _1 X$ l2 X0 t1 ~8 }: u
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这个时候锅中倒入茼蒿。
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1 A$ y0 t. Z5 D1 c. L' \大火继续煮至茼蒿变色即可关火。* {8 Q2 p& H8 A) a. b8 K  _, x
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