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猪肝茼蒿粥

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发表于 2019-9-30 11:02:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
喜欢喝各种粥,最近用手机电脑的时间多,感觉眼睛有点干涩,所以买了猪肝回来,搭配了昨天蒸的没吃完的米饭,加了点茼蒿,做法简单又营养丰富……
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/ |! D% P5 Q, x6 q# M7 w; Z首先把所有的食材备齐。! J5 {; r0 F! K
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2.
$ W; T# \# y5 B* ?1 e茼蒿洗净后,用刀切成段。
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3.
6 L% N( g; w" Z% P! S% b猪肝提前用适量清水浸泡1小时后,用刀切成小丁。" n* l& A1 V; c5 T0 d
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把切丁的猪肝,放入漏勺里,用自来水反复冲洗猪肝的血水。
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2 Y) }) l+ W7 A- R$ P6 O把冲洗干净的猪肝放入盘中,放入料酒和胡椒粉,少许盐腌制一会。3 e7 s! {4 H6 |" Q6 x+ o  O5 j
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打开万慕智能升降火锅,锅里倒入适量的清水,放入剩米饭。
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盖上锅盖大火烧开后,继续煮10分钟。
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1 u* ]5 a) k, k* J6 o* a# |3 j看见锅中的米汤,变得越来越粘稠时。( z  w( V5 n5 s) ]; R
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- v" a9 |, _8 o这个时候加入腌制好的猪肝。
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大火煮沸至猪肝变色断生。
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根据个人口味,加入适量的盐。0 j- z) t5 T) @, p* F
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5 o/ p. o1 }( B! s; F* w再加入鸡精增加口感。- A7 f* s  O! H, h- C
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这个时候锅中倒入茼蒿。5 \* M( E/ T  O( P4 G7 B& v: f
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大火继续煮至茼蒿变色即可关火。2 Y1 L. @; G. a& k" v' L* l+ D5 _
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