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板栗鸡汤

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发表于 2019-10-8 13:53:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
入秋后,天气开始变凉,鸡汤无疑就是最好的滋补汤水了,您花几分钟学会了,就给家人多做做吧~
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准备好食材,板栗可以换成新鲜的,要是新鲜的,最后出锅前10分钟再放入,以免煮得过于软烂了哦~
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1 p) V2 k3 a0 X) b将板栗干和百合枸杞分别用清水浸泡5分钟左右,捞出沥干水分备用。" T8 E( |9 h$ `  U2 i3 u  j
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7 ^$ o- m& G1 w8 _4 g) X6 q热锅,双喜麦饭石锅里倒入适量的油,先把姜片放入爆香,记得小火不要爆焦了。" r6 H; A( C, Z' B- H
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* j' F1 {4 I' g8 A) D倒入沥干水的鸡肉,转大火,把鸡肉快速翻炒开来。
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' D* m2 f- e: C看到鸡肉开始变色,倒入3大勺米酒,翻炒开,此时米酒的香气和鸡肉的肉香香遍整个房子,太好闻了。
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/ k1 y7 m: j& k! \" g把板栗干倒入锅内,翻炒均匀,倒入胡椒粉拌匀后就可以进行下一步了。' m7 G5 f3 q& U3 C6 p4 T
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- P4 [% L1 j7 q. `倒入适量的温水,将百合干和枸杞一起倒入锅内,大火煮沸,要是用新鲜百合的,要在出锅前10分钟再放入。8 @/ l2 g. c- w2 F1 }
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大火煮沸后盖上锅盖,转小火焖煮半小时,最后掀开盖子加入盐调味即可出锅。
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一碗香浓好喝的鸡汤就做好了
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