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板栗鸡汤

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发表于 2019-10-8 13:53:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
入秋后,天气开始变凉,鸡汤无疑就是最好的滋补汤水了,您花几分钟学会了,就给家人多做做吧~3 s: t: u# y: J3 }& k; w- k4 Q
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准备好食材,板栗可以换成新鲜的,要是新鲜的,最后出锅前10分钟再放入,以免煮得过于软烂了哦~
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1 M; t  E& o* R, u- ]9 b- _将板栗干和百合枸杞分别用清水浸泡5分钟左右,捞出沥干水分备用。% z1 V& S6 R* A1 h5 U( M
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/ f0 H  k+ |2 K" q( y% K" {' m; C; b热锅,双喜麦饭石锅里倒入适量的油,先把姜片放入爆香,记得小火不要爆焦了。$ X/ K; L4 g1 q5 O
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' C7 t& \- p1 M+ y) V) k倒入沥干水的鸡肉,转大火,把鸡肉快速翻炒开来。$ V3 Q* }! \5 ^: N6 F
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, t* D7 A0 c" G7 _* M2 u# W看到鸡肉开始变色,倒入3大勺米酒,翻炒开,此时米酒的香气和鸡肉的肉香香遍整个房子,太好闻了。
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把板栗干倒入锅内,翻炒均匀,倒入胡椒粉拌匀后就可以进行下一步了。
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# O. v* I9 @% Y5 k6 ^5 {倒入适量的温水,将百合干和枸杞一起倒入锅内,大火煮沸,要是用新鲜百合的,要在出锅前10分钟再放入。
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大火煮沸后盖上锅盖,转小火焖煮半小时,最后掀开盖子加入盐调味即可出锅。) u9 ]( ?+ E  e; C
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) |* V' c* r4 G+ ~: b+ S- m一碗香浓好喝的鸡汤就做好了4 I' ^, p( K2 s* T
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