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鸡腿菇炖甲鱼煲

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发表于 2020-2-11 11:22:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
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) X: i5 t; [$ V  G3 ^5 m将甲鱼斩成小块,清洗干净。用开水烫过去掉表面那层薄膜再清洗干净。( `( i* c3 |6 |: M, G$ O, P0 c+ e
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砂锅加热,加油,下入姜蒜末爆至微黄4 G$ y7 P+ p% _3 _$ g, ^
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) [2 z/ X8 `) N# U+ o下入甲鱼块翻炒至断生,加入料酒
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加盐,鸡粉,生抽和一个朝天椒翻炒均匀; ?* l  u- l. R* H, \
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加入适量的开水,大火烧滚后转中火煲约20分钟3 m* }* u" l% D$ e% B3 o' S
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7 ?, D! L5 p5 g  y* M* M下入切好的鸡腿菇
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7 l1 ~1 A+ N3 d4 f4 R4 O加入适量的红枣。用筷子搅匀
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煮至汤滚后再煲约20分钟(中小火)
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( |7 G: Z+ R+ K, k2 L. z试下甲鱼肉汁和鸡腿菇入味即可关火。
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