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鸡腿菇炖甲鱼煲

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发表于 2020-2-11 11:22:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.
+ t6 c2 Q1 S5 l! X3 u. I将甲鱼斩成小块,清洗干净。用开水烫过去掉表面那层薄膜再清洗干净。
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砂锅加热,加油,下入姜蒜末爆至微黄5 y* u; ?/ h0 i* `. l
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下入甲鱼块翻炒至断生,加入料酒
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) f% F# T" t4 ~. i" l/ s加盐,鸡粉,生抽和一个朝天椒翻炒均匀
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( e, U' N+ N! P2 D" U7 |/ `$ c0 n加入适量的开水,大火烧滚后转中火煲约20分钟
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: t, [2 r2 A7 N" g) W( b( v5 R9 ~下入切好的鸡腿菇( J" _1 D1 l$ k! D9 @3 y
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加入适量的红枣。用筷子搅匀
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煮至汤滚后再煲约20分钟(中小火)
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试下甲鱼肉汁和鸡腿菇入味即可关火。
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