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电饭锅蛋糕

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发表于 2020-2-18 13:49:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
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# |5 l- a; r7 V6 h准备两个鸡蛋、两个擦干的空碗
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蛋清分离!鸡蛋敲开把蛋黄倒来倒去就可以了。* d0 D8 e  _4 L- f2 {
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# T& i, D/ G+ f% S* O分好啦、把蛋黄打一下0 e" J  x) M# w- ?. D. I7 G" J* k

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# K9 h2 K9 @4 u. O  I蛋黄里加牛奶和两勺白糖搅拌、我用的是宝宝的奶粉!0 s8 B  _3 p9 X& Q, x/ U

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准备一碗热油、不要太烫温热就行、( F$ V1 ~% O& e% I' G* u

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- H: T/ F+ S6 q6 d3 I% O放低筋粉、这里没有固定的量、根据油的多少决定粉的多少、刚开始少放点、搅拌过后感觉稀了、就在加!! J& B" o+ O% e4 q+ c. K

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2 k4 W9 V$ X% U+ N( |* Q: J( F9 I# z到这样粘稠就可以了
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( t+ i3 w5 b* m0 c( `然后把面糊倒进蛋黄里面上下搅拌
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现在我们来打蛋清、没有打蛋器的就跟我一样用三根筷子!有打蛋器的就比较省力一些。
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9 ?1 m: o5 z% F5 o) h/ k先放一点点盐。/ y# ?5 A& I# [
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起大泡之后放两勺糖。/ K6 ^; n8 \3 F  J$ `

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打到泡泡变细,再加两勺糖继续打。
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) `% b% w. Z9 M; b  D- u直到变成这样浓稠再加两勺糖。
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打至这样的奶油状!把碗倒过来、不会往下流就可以。# U2 d1 G% l  p0 f
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然后挖一勺蛋白霜到蛋黄里面搅拌。分三次。. H$ x" K* D' a1 g* t
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再挖一勺
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再把蛋黄糊倒进蛋白霜的碗里搅拌至完全融合。% _2 S/ p( u6 c. H

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然后倒进电饭锅。锅底要刷一层油、如果你的锅不粘锅就不需要。轻轻震几下震出气泡。
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电饭锅按煮饭键就可以了。那么我们坐等吧。
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好啦!电饭锅跳掉之后焖一会。
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切自己喜欢的形状、抹一层色拉酱、放肉松。然后再盖上一层蛋糕。4 F$ q% R  T6 I2 k

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  h/ M' V- c' c( s完成啦。8 l; d9 N% m8 ^, u, u9 W) k1 |

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口感和蛋糕店买的肉松蛋糕一摸一样的/ h7 A1 K6 H# x* [* Y
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