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蜂蜜脆皮老蛋糕

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发表于 2020-3-4 09:22:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
1准备好食材。  E. s" ~0 @* J2 N- R: U% o
2鸡蛋打入无水无油的大盆中。5 V. D0 @  A- m1 E/ b
3加入蜂蜜和糖。
3 H! ?1 F; I  o8 u9 u4底部放一盆70度的热水,隔盆全蛋打发,使用打蛋器中高速打发。) T- `4 f. t# {
5泡沫细腻时,转高速继续打发至浓稠,泡沫滴落划8字不容易消失即可(全程打发时间12分钟左右)。
7 X' O9 |& y. V: h6分次筛入面粉。
* l2 L) l/ j, E1 v- U. y' K8 K7翻拌均匀。- T+ M) \0 d* M; c
8装入蛋糕模,八分满。4 X. b' j  Q% d
9撒上白芝麻。
7 D$ j1 V% x/ ?7 q& x10送入预热好的烤箱150度,25分钟上色即可。
$ P, ?% D0 \  f% k6 Z6 X, D5 N6 I, S* @11出炉了。
) b- D( k9 z: l3 [) j12成品图。. j3 _* a4 o5 A( w" f
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2 Q4 O5 }0 P" x# d. _3 C3 F# }/ Z3 x, ?
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