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可乐鸡翅

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发表于 2020-3-24 15:34:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
1准备好中鸡翅,清洗干净。! L/ H# R% Q/ g* A4 N) f
2正反面都划两刀,方便入味。& h2 g7 a# f/ i; O/ ]! z5 @! w, F
3加盐、料酒、老抽,蚝油、姜。9 P5 S% d/ ^8 E' H
4加葱,用手抓匀,腌一个小时。; X4 b/ a4 }4 m: g
5起锅烧油。5 K5 W- ^9 W) d. N3 y' _/ y% g0 b
6油七成热时,下入腌好的鸡翅,煎香。- |0 x. ]9 @. H, S) q" J  j
7翻面,再煎至焦黄。
1 L% F' {0 }1 W# L- a4 r8加桂皮和八角煸香。# i. Z4 \2 R3 v6 @
9加入300克可乐。
, l% o: X6 p8 j) Z4 `/ M10大火煮开。
" w( Y/ p6 Y! q$ M- y* P11转小火焖10分钟。* v0 \4 H% P1 J7 `: ~; e. T- t7 V
12收干汤汁。
7 F+ W3 `% F8 R& `, J13起锅装盘。
9 M- z. T# C3 `14成品图。. h& n& i, O7 |$ a( ^, [
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