查看: 15814|回复: 0

草莓抱抱卷

[复制链接]
发表于 2020-3-30 09:14:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
1蛋白、蛋黄分离。
1 P* E8 n1 J/ `5 Y2蛋黄中加入10克白砂糖拌匀。7 d" K7 M. L# G$ ?2 z) B
3加入油拌匀。' K+ |2 Z2 h7 l
4加入牛奶拌匀。
8 m% z) l$ }. B  M$ h2 Z5筛入低筋面粉。' m1 e7 b) g' H* d% P
6Z字形拌均匀、无干粉、不要划圈。
# Y: F7 W% w# d' x. u8 h7蛋白中加入白糖(分三次放)香草精、用厨师机搅拌。
7 ?0 o" i2 b2 U' k3 R* r& a8成大泡放入白糖。0 w& F8 _( J; q) x! }
9起纹路再放白糖。
8 t# D% E# U8 |9 q3 c3 D& B10打起有小弯沟即可。
. ]' N7 _1 Y  K" C/ Y11分三次放入蛋黄糊中。
7 j& x! N3 \! O) t, x: ]! I8 o12用上下拌的方式、每次都要拌匀。9 l( z1 s9 ]0 e5 m1 @* ^$ l7 o
13千万别划圈、拌好的糊1 L/ w% ?  }3 T( h' ?
14装入裱花袋中。剪个小口、由里面向外划圆卷的形式、平整无洞、大概巴掌大、哈哈、一个饼的大小、每个间隔一下距离。我做了八个、后面还有个大一点的、摆不下了
6 z! P2 v. [7 O; q. t  a15入烤箱180度10分钟左右、烤熟即可。) {7 b# K9 R  z+ m8 r& d; G" o4 G
16趁热用刮刀轻轻翻面凉一下。( f, n5 E* {1 l( {9 A
17草莓、芒果切小。4 G# Z5 j: W. P; ^) i
18挤上淡奶油、我用的瓶装淡奶油、摇一摇就可喷出来那种、如果您现做、150克蛋奶油加入15克的糖。打发至裱花状态即可。
( r0 C. b' `4 c. L% v# n# ~8 x19摆上草莓和芒果即可。
. v- W3 }+ x/ n1 [20  太美了
! T: T6 t+ X5 i: z' E8 q. _4 F 2020032915854721673764239012879.jpg
9 ~! r+ `. s- j8 r, J  I) V: N8 c8 |+ ]2 A/ g
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关于我们|联系我们|网站地图|广告联系|手机版|  

CopyRight © 2019 豫章论坛(南昌新闻网旗下论坛) 版权所有

赣ICP备13005947号 增值电信业务经营许可证:赣B2-20110059 网安备案号360110011062701

返回顶部