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油泼面

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发表于 2020-4-1 09:15:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
1面粉+鸡蛋+适量水,搅拌成面团。
, {/ |8 q5 R- \6 \$ D! w) R2面团擀成薄片,切成条状。
, b) t; k/ N1 B- L. G# X  U3拌上干面粉,防止粘连。
/ `7 j; K' d2 ~- ~& E4准备各式蔬菜肉类,胡萝卜丝+荷兰豆+油麦菜+香菇片+西葫芦丝+西兰花+牛肉卷+墨鱼仔。(按照家里的蔬菜肉类自由搭配)
# M4 e: `3 B0 {4 Q2 [/ d, L5用漏勺,将每种蔬菜肉类放,在沸水中煮透备用。肉类适当延长烫煮时间。7 S3 C/ m0 L8 V2 x3 ^3 ]
6部分蔬菜(油麦菜、西兰花、荷兰豆)可与面片一起煮。, L$ m, {/ c% x, x' F" I& y
7煮好后,分类捞起备用。
5 U, b4 w  Y4 h3 O3 J$ }' ~8加入生抽、醋、糖、盐等调味料。撒上刚碾磨好的花椒辣椒粉,最后加上葱花。% I  J& r& ]. H1 b3 f1 N
9热锅起油,滚油浇面,拌一拌,美味的油泼面就做好了。
9 L- r- X1 \$ W! _) H( h0 R5 S 2020033115856523101798597876234.jpg
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