查看: 15110|回复: 0

向日葵发糕

[复制链接]
发表于 2020-4-7 09:11:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
1地瓜清洗干净,切成片放到锅里蒸熟,上汽后10分钟即可关火,再焖5分钟。1 N2 Z5 \/ c# [8 V1 J+ y+ _
, n1 z' ?' z$ J. T/ k

3 x: {% S& @) z( L2 w0 l3 _2然后把地瓜去掉,用勺子捣成泥,加入面粉、酵母和无铝泡打粉、糖揉成面团,面团会比较粘,可以适当的用一些面粉来防粘。
! p& q* s" f& @% O6 G! j- T. r2 _0 x1 x( K
! \$ |1 V! f- e4 f0 a2 p2 d
3将面团分成两份,取一份放在油纸上,用手将其拍扁成圆形,因为面团粘,所以手上需要蘸一些干面粉,蓝莓用勺子压碎成泥,加少量清水,再加15克面粉和0.1克酵母及一点点泡打粉揉成小团,也分成2份。  R) _+ U1 Y6 a/ H  d$ r
: q* E, w" h# E- {5 E" [' p. y+ N
# A0 `* ?: H5 R# }3 g
4用刮板将地瓜面团先上下左右分成4份,再每份分成2份,再每份分成3份,一共是24份,然后食指和拇指粘一些干面粉,将每3份捏在一起,一共可以做出8个花瓣。
0 Y! g- B0 ]* p
' @# l* \0 Z. }+ a) I
) x' r" G1 L+ a; K
5取1份蓝莓面团,揉圆后,用牙签扎上孔,用来做向日葵的花芯。
- d! }3 Y/ @1 z% {1 u- K
" d, O2 c! A- q4 o6 V, R) [
  F' L9 e: Y* [' R% U
6用擀面杖或是其它适中的东西,在向日葵花的中间按压出一个圆坑,然后把蓝莓做的花芯放在其中,进行发酵。
! n5 b8 T' ^" f7 {* U" y$ K8 R' C+ D

+ |9 Q) N( P1 x% U5 _) l3 M# O7发酵至原来的2倍大就可以了。; W2 k) @' T9 C+ V5 ^6 h/ k
% ^& n) g( `1 [4 _
% t1 _3 h  |! A/ z6 x7 `
8这次使用的是臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6的营养蒸功能,将锅内放入450ml的清水,再把滤糖甑放进去,发酵好的向日葵花发糕放进去蒸,上汽后开始倒计时30,至显示10关火,也就是蒸了20分钟,再焖3分钟,开盖,好吃又松软的向日葵发糕就做好啦。
. {6 J, J! ?. A 2020040615861724266019537756041.jpg 5 L7 Z# Y) I# H

2 x' g2 [* a8 D3 t% t( f& o
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关于我们|联系我们|网站地图|广告联系|手机版|  

CopyRight © 2019 豫章论坛(南昌新闻网旗下论坛) 版权所有

赣ICP备13005947号 增值电信业务经营许可证:赣B2-20110059 网安备案号360110011062701

返回顶部