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黄瓜炒猪肝

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发表于 2019-7-15 13:43:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 豫章小编 于 2019-7-15 13:51 编辑 $ B0 H& n) t; ~0 @: Q" N' z- f
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1.( ~  Q; O' X( W% f5 a* p
猪肝切薄片,用清水反复洗几遍,沥干水备用; n2811207_156314062612109.jpg
! x5 v+ l" `8 R2.
* a2 j+ _! E( V5 Y5 `黄瓜、胡萝卜切薄片;
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( r/ ]6 z3 a) h) ?3.
8 B% ]+ x6 y% ^, x9 S) q; [姜切片,大蒜拍碎;& A  i( M& g- ]1 Y; W
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锅中倒适量油,中火,油温到6、7成热时,将猪肝入锅中不停煸炒;
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5.
  v5 G, Z6 l5 U' D( ~' z( i4 U  V' P炒到猪肝变色时,倒入少许料酒、撒入姜片;- _# Y( v# u0 r1 t  ?( H, H
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: K; n  H- O3 p6.
: t2 C% c4 V9 v# c" _将胡萝卜片入锅中,翻炒几下,待锅中的水汽少一些,倒少许酱油调色,适量盐调味儿,多加点盐可以遮住腥味儿,而且还下饭;* L) r; Y$ x6 {2 v& E# D# Q6 Q5 w
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7.
7 ?9 @- |" R2 }8 s最后将黄瓜片、蒜末入锅中,扒拉几下就关火。9 E% U" m3 [. d2 ^
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