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黄瓜炒猪肝

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发表于 2019-7-15 13:43:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 豫章小编 于 2019-7-15 13:51 编辑 1 U. d$ m$ Z( k+ @( O. k! J7 d1 q
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" |9 q) e, }# {& [猪肝切薄片,用清水反复洗几遍,沥干水备用; n2811207_156314062612109.jpg
9 Z) ~  O. ^) D. [) I9 |/ \+ y7 F2.
# C' Q: v. x0 J9 _& q: n& v. E5 }8 I黄瓜、胡萝卜切薄片;8 G* u! q* m0 C- u/ C, G( p
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: C# f( y7 `  I* H) \姜切片,大蒜拍碎;, v9 i1 a. \2 @0 m+ B+ \
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锅中倒适量油,中火,油温到6、7成热时,将猪肝入锅中不停煸炒;3 o* N& R5 Z: X) |/ o4 y; V% x
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炒到猪肝变色时,倒入少许料酒、撒入姜片;7 L0 W8 q, R& J* I" P" g( q9 b
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: W$ }% @( {/ I. q将胡萝卜片入锅中,翻炒几下,待锅中的水汽少一些,倒少许酱油调色,适量盐调味儿,多加点盐可以遮住腥味儿,而且还下饭;
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最后将黄瓜片、蒜末入锅中,扒拉几下就关火。
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