查看: 2899|回复: 0

卤鸡蛋

[复制链接]
发表于 2019-1-7 09:35:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.
1 z. m  u5 ?: c7 s% o先把食材准备好。
3 d  z1 E( t  ^( j, o, b6 p5 q  V2 a) i: R( W& {% J: h5 `
2.
! j' S4 B4 A6 e把鸡蛋洗干净,冷水下锅,中火煮15分钟。/ @# |& @( i4 ~0 U/ Y

4 ^- S; O5 {, [  u3." A* V* a/ E( L( y" t+ z
把煮好的鸡蛋放入冷水中彻底过凉,这样待会更好剥壳。; E! X$ F/ K. S: f

2 g- g3 p8 u. F' B. h4.- n" @" e, \6 i# y) H8 C
把鸡蛋壳剥干净后,再用锋利的小刀在蛋白比较厚的地方,轻轻划几刀,这样做出来的卤蛋不用泡也很入味。/ e. ?& _: P+ ]& e, J; p
; c  V/ E; l# ?
5.
0 M9 |" i! F" B9 l锅里倒入适量清水,加入盐、白糖、十三香、生抽、蚝油、红烧酱油、料酒、八角、桂皮、干辣椒、草果、姜片、老卤水,开大火煮5分钟。草果要用刀敲几下,再放入锅中。% i+ }3 r* I. n  s& G

/ Q* {* E- T* [1 X/ d6.
/ L0 a" m( j: ~8 ^放入鸡蛋,小火卤煮半小时即可。
0 Z) e! C* q; k, U! t n6174466_154616191773368.jpg
- U4 x- V! Y9 E, n& ^! C( [ n6174466_154616192918532.jpg 0 k4 Y$ F( R* m- q7 B1 Q. h
" C% c7 K0 r+ ]1 }

& x9 e$ o' H( ~; r' v3 F4 z# S
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关于我们|联系我们|网站地图|广告联系|手机版|  

CopyRight © 2016 豫章论坛(南昌新闻网旗下论坛) 版权所有

赣ICP备13005947号 增值电信业务经营许可证:赣B2-20110059 网安备案号360110011062701

返回顶部