查看: 3502|回复: 0

白玉菇炒虾仁

[复制链接]
发表于 2019-1-10 09:25:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

( T: q# g/ P$ M6 _! r1.        制作步骤:1、新鲜的白玉菇,清洗干净,控干水分待用。然后准备好需要的明虾、鸡蛋、大葱、老姜。/ }2 M. S( a2 U5 [7 K* N5 H

) @. O: g, F9 p  c0 s2.        准备好所需要的材料,鸡蛋打散放在小碗里,大葱切成葱花,老姜切成姜末,明虾剥去虾头、虾皮、挑去沙线,剥成虾仁清洗干净,加入1小勺盐,1勺料酒,腌制10分钟待用。2 e! g6 R3 r/ H  t: M

$ O4 q: Y, m7 ~+ M# J$ I% c3.        锅坐火上加一碗水烧开,虾仁用流动水把盐味和料酒的味道冲洗干净。锅内水烧开后把虾仁焯熟,时间更不要太长,看到虾仁变色就赶紧捞出来,时间长了虾仁会变老,影响口感。% V# m# _, h; K- ?- A/ W9 e

6 B2 z* ]9 k" R6 a5 f. y4.        锅里放入适量食用油,鸡蛋内加入适量盐,打散,入锅炒成鸡蛋碎。
9 y( z4 T6 p& D( }1 }- P1 E9 f, v7 W' v+ Z0 Z+ z+ ]+ o
5.        把锅刷洗干净,放火上烧热,放入适量食用油,下入葱花和姜末爆香,接着放入白玉菇,翻炒均匀。
* J: L2 G3 a8 {* a: y4 x
1 H* S0 e# E2 a2 k# i6.        不用加水,放入白玉菇后,会自然出汤,加入适量的盐调好口味。
, L+ P, b- p; k/ g
2 R" A$ k; X' T# d, ]4 `4 f7 i2 _7.        把炒好的鸡蛋和虾仁也放进锅里,改成小火,翻炒均匀,加入一勺淀粉水,翻炒均匀后就可以出锅了。这道菜不需要加鸡精味精了,虾仁、白玉菇,都是非常鲜的,加鸡精反而会遮盖了白玉菇的鲜美味道。5 s5 _+ |# L9 Q0 u" w. ]' [) X
% }  R; H$ ], ^( W& E* B( a
8.        一盘鲜香营养的白玉菇,鸡蛋炒虾仁就做好了,怎么样很简单吧?赶紧做起来吧!" L4 e$ a2 `4 H0 H/ p
n6030800_154609238355934.jpeg 5 `# r. V: p; F% h" x) M
n6030800_154609238708948.jpeg # q& ?# K2 `9 g8 g8 G
5 l% j; o( J* o( t! U7 u( ]. p3 T
9 v# o/ V" Q! W/ L9 Y+ w2 C0 t$ L! U% ^
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关于我们|联系我们|网站地图|广告联系|手机版|  

CopyRight © 2019 豫章论坛(南昌新闻网旗下论坛) 版权所有

赣ICP备13005947号 增值电信业务经营许可证:赣B2-20110059 网安备案号360110011062701

返回顶部