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金灿灿的咸蛋黄鸡翅

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发表于 2019-2-19 09:21:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.
/ L8 ~4 O8 f/ Q# H, P用盐、糖、酱油把鸡翅腌制至少2个小时。
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; w! O! i& ?: f, d! x用鸡蛋、淀粉、盐、调一个不薄不厚的面糊,均匀的裹在鸡翅上。; G% C7 f2 D6 j/ |# [

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起油锅开炸,第一遍中小火炸十分钟左右,将鸡翅先炸熟,捞起。
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4.
  E6 m: H' q3 I1 h* n第二遍改成大火,鸡翅放下去复炸一分钟,炸至金黄捞起。
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将蒸好的咸蛋黄取出压碎备用,锅内倒入适量玉米油,放入咸蛋黄炒至起泡。
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倒入鸡翅,翻炒均匀,让鸡翅均匀裹上蛋黄。* }0 \) k% ^3 F3 x. G2 t( y
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