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卤肉饭

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发表于 2019-2-21 11:32:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.
! a: B5 n, R) v) O: g4 q五花肉洗净切成小条或小块儿。) ~0 S, S% e2 O8 U9 ?1 B0 W

9 b- U6 B# y% |2.# |# k7 g5 r" L" a% ^, X$ p, F
倒入不粘锅内,无需放油,煸出水分和油。: n+ X0 j' u: X" c6 [/ S1 }1 L

  g. y" ]3 s, K3.
7 l" U8 o9 n9 Y然后倒入洋葱碎,继续煸炒。
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4.1 ~: _! P, R, K- n
几分钟后转大火,炒到五花肉焦香即可。; N9 O" ~5 }- {
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5.
2 Z( b2 M1 j& z/ l一次性倒入所有配料及调料,翻炒均匀后盖盖小火焖5分钟。7 t; q5 z& f: Y6 ^. _5 ^/ T9 x
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加入没过五花肉的热水,并加入水煮蛋,中小火盖盖炖煮。# N5 D: t# \( v$ @, _
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7.
9 j  h3 O' d4 N) H6 L( m0 O中途将鸡蛋翻转一下,炖至汤汁浓稠即可,留些汤汁不要收太干,大约一个小时。
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盛碗狠粮胚芽米饭,上面放上卤肉淋些汤汁,摆上喜欢的配菜(我用的是大头菜和胡萝卜),卤蛋切半摆上。4 W5 j: @# W0 N( u2 x

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尝一口,香而不腻。与其煞费苦心膳食搭配,不如吃碗胚芽米善待自己,一碗好米,狠粮优选。* G  {5 U" G; c6 j# ?5 J
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