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小猪曲奇

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发表于 2019-3-15 13:45:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.
( c. V; R# @5 ^* V准备好需要的食材。2 L) E* n/ M7 o5 H5 a2 b
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2.% Q- D: `, s5 u
黄油切块软化,手指轻轻按压下去即可,加入糖粉。, f' ]  R- m- _

* C3 x2 p# k& c3 o8 _: i9 b! ~6 v3.
  A) p+ F. i, ~; T用电动打蛋器搅打均匀。2 J$ v; @( Z* q9 Z" M7 {; J
& m! m; c1 n9 b! \- _, A
4.
9 y& ^0 V8 o9 W2 D' H8 W接着分三次加入鸡蛋液搅打。
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- K. f7 d1 m1 q$ C5.+ s4 L3 `2 r0 H& Y  d& x- k. w
每次搅打均匀再加入下一次的蛋液量。
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6.
5 d4 k2 B( V( O1 t' s筛入低筋面粉,用刮刀稍微拌拌。
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接着用手揉成团。: b- R; k5 [( U0 k- H  m3 ^
& O$ T' u, d5 [3 B, k& ^; M
8.
2 W( ^; p' x0 Q% P4 v在硅胶垫上铺一层保鲜膜,把原色面团擀成约3毫米厚度的薄片,用椭圆形的饼干模具压出形状,然后借助刮刀把饼干面片移到烤盘上。
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) u5 p; k  ~  I0 G& l  T4 ]% E9 B% k9.
1 X4 [. M/ O  S. C8 E压模边角剩下的留10克揉成小团按扁,加入1克红曲粉揉匀。3 X7 v' c6 \. u  y7 ~+ ]$ ^

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取红色面团擀成薄片,切成小三角形做猪猪耳朵,小长方形做猪的鼻子,长方形四个角还可以切掉,类似椭圆形。0 V' I( h9 {5 ?0 `( E6 \

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同样留15克面团,加入色素成团按扁,同样擀开制作猪猪耳朵和鼻子。' u$ J: q0 T8 N$ u/ K) p5 S
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12.
0 Z9 v9 \/ {+ q* n把小猪的耳朵和鼻子都贴上,用筷子粘上黑芝麻做眼睛,用尖一点的筷子或烧烤串的竹签扎出鼻孔。
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13.8 x2 p, k5 T& q5 C- ~! ~
入烤箱的烤箱中,上火165度下火160度,烘烤约15分钟,表面上色后即可,注意观察,避免烤过了。
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14.+ y1 V1 r( n5 |& t/ m8 F
萌萌的小猪饼干就制作完成啦。
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