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小猪曲奇

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发表于 2019-3-15 13:45:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
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准备好需要的食材。; h) K- B+ f. f7 F  _+ H

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黄油切块软化,手指轻轻按压下去即可,加入糖粉。
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3.
3 T; f+ ?2 t$ t/ Q1 E9 [- W用电动打蛋器搅打均匀。
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4.
' p. o* _4 H/ g接着分三次加入鸡蛋液搅打。7 J% P$ v: x' s: u' D8 D
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5.
, Q4 |3 h& M1 r* V: Q, j/ B每次搅打均匀再加入下一次的蛋液量。
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  j# {/ A' t, X# h- X6.. E) w. z- D) Q1 x. t
筛入低筋面粉,用刮刀稍微拌拌。* S* D- t5 p* t& M% E4 d
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7.
0 k8 j& [6 Q8 U* R% m接着用手揉成团。
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& C( ~) `$ K0 r9 w: |0 `+ w* p8.
! m2 M# o5 m, m( z7 q在硅胶垫上铺一层保鲜膜,把原色面团擀成约3毫米厚度的薄片,用椭圆形的饼干模具压出形状,然后借助刮刀把饼干面片移到烤盘上。. @, H$ O0 T5 A5 a5 V( J

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压模边角剩下的留10克揉成小团按扁,加入1克红曲粉揉匀。
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取红色面团擀成薄片,切成小三角形做猪猪耳朵,小长方形做猪的鼻子,长方形四个角还可以切掉,类似椭圆形。
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同样留15克面团,加入色素成团按扁,同样擀开制作猪猪耳朵和鼻子。
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把小猪的耳朵和鼻子都贴上,用筷子粘上黑芝麻做眼睛,用尖一点的筷子或烧烤串的竹签扎出鼻孔。; t4 V9 k& s( Q7 ]) |2 Q* z& z

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入烤箱的烤箱中,上火165度下火160度,烘烤约15分钟,表面上色后即可,注意观察,避免烤过了。( Q6 S" p. A2 k6 d" N+ Z" A1 x

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萌萌的小猪饼干就制作完成啦。
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