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番茄烤鸡腿排

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发表于 2019-3-28 09:24:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.
5 f0 _4 s- O7 U: S鸡腿去骨。 9 b1 o5 n! s2 f; W/ p% z
鸡腿肉用叉子叉皮那一面,加【A组】放入密封袋抓匀腌制,放入冰箱,最少腌30分钟。
+ I8 N' u2 s1 U; w* @$ L$ Z6 F8 K; e( z3 D& G% N
2.
, o' i- L3 [7 y; B2 Q' o烤箱版) }: x: i# }9 W* h7 `2 ~$ c; W1 E8 ~
锡纸底部刷点油,再垫上洋葱丝
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3.' L0 K  l+ h6 C* g
把鸡腿皮向上放入,把多余的汤汁淋均匀的在鸡皮上。; J6 b0 h- X0 k* E8 J% R

& C2 t, O4 v) P/ \$ u4.9 Y4 d$ b9 F' i, f; G
烤箱预热200°,上下火,烤30分钟
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5.3 i! ^7 |$ l* E+ t( M) x; y
煎锅版! ^: S9 [8 f8 d- ~4 m; h
锅里加一滴滴的油,腌制好的鸡腿肉捞出来(酱汁要沥干,不然容易焦掉),鸡皮向下煎,加盖两面一共闷6-8分钟,中途自己翻面,把鸡肉煎熟。
2 `4 V( a: u) X' H: R
2 J4 a) c0 c) I2 o8 B1 Q( _' z( Y% @( e8 z6.
3 @0 ?# r/ g. L* ?. }. L- o把多余的汤汁和洋葱倒进去,转中小火收汁,要翻面,让两面都裹满汁。! F9 E1 v' ?- Z# p( b7 b3 m
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