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番茄烤鸡腿排

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发表于 2019-3-28 09:24:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.
5 j+ f# d. b/ ~- v2 u鸡腿去骨。 : `2 l- f) c1 P# j% k
鸡腿肉用叉子叉皮那一面,加【A组】放入密封袋抓匀腌制,放入冰箱,最少腌30分钟。: f: W) J& Y4 x3 M$ [3 [# m) K; s% m

, U* m3 A  k$ X/ [2 @2.
6 o& i* s; f( c: f7 W  c, J5 A! I烤箱版
/ {9 a+ {6 |$ @. }1 D5 n锡纸底部刷点油,再垫上洋葱丝
) q- \+ L- c) B# @1 s) U3 M
# `) T8 j( q# p" T! p3.
- u) S1 G5 n. t4 p! c* i% ?' E把鸡腿皮向上放入,把多余的汤汁淋均匀的在鸡皮上。7 D+ y0 A* l, B4 u* Q- m
* l+ T9 h) e4 P: G9 e& A4 a6 B
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烤箱预热200°,上下火,烤30分钟0 r6 E; U! k. m; G! G

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煎锅版  n. Q% R4 @/ c5 V% `8 ~
锅里加一滴滴的油,腌制好的鸡腿肉捞出来(酱汁要沥干,不然容易焦掉),鸡皮向下煎,加盖两面一共闷6-8分钟,中途自己翻面,把鸡肉煎熟。
2 Q( Q- c' j- U2 O; A. j% P* X; [. S) Y/ o) ~
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把多余的汤汁和洋葱倒进去,转中小火收汁,要翻面,让两面都裹满汁。
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