查看: 3466|回复: 0

多色魔方奶冻

[复制链接]
发表于 2019-6-24 08:56:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

+ T1 Q' ?: Q2 a2 Z9 Z0 m1. 准备好各种食材。如果没有冻干草莓粉,可以用草莓果肉打成果泥代替。. l; i, F1 @& J" R- i! X0 O3 P
2. 将椰蓉铺满模具底部,这样脱模的时候不会粘底,比较方便。如果一次只制作一个口味,使用随意一个塑料、玻璃或者陶瓷的方形餐盒都行。7 k" X* H9 t% F- |: H

, c% i4 ^1 C- g3. 称量出玉米淀粉。如果想少做或多做一些,玉米淀粉的用量要和液体按照比例调整。
: [9 ~5 j0 j+ D9 s; u; V: A7 {4. 将160克牛奶倒入玉米淀粉中,搅匀。
2 t: ^  M7 `5 W' A+ F' J. u+ ~# j4 N, c. p# B
5. 混合好的液体放在一边备用。, i  G! n6 l; k5 ~
6. 另外称量出白砂糖。我用的是甘汁园双碳白砂糖,颗粒均匀,没有杂质,无需过筛,溶解快,可以直接使用。
" d. m& G& T) O3 G
9 o- l2 ^! s5 r) q2 j% n& Y7. 将白砂糖倒入剩余的牛奶中搅匀。/ Q! y5 w+ a) R: s' v
8. 把牛奶和细砂糖倒入小锅中,小火加热到沸腾。0 d8 F# E/ ^8 a7 d
' e" p  f6 A# t  w9 H" B7 l" ^( a
9. 倒入提前准备好的牛奶和玉米淀粉混合物,小火加热,并不停搅动,直到变得如图的粘稠状态,关火。
% ?9 b3 w) m9 m5 m2 ~# n7 Y) Z10. 将尚未凝固的牛奶糊趁热分成四份,分别加入草莓粉、抹茶粉和可可粉,趁热拌匀。如果一次只制作一个口味,可以将草莓粉或其他调味粉在一开始直接混入牛奶中就行了。0 M% E" E; R% r$ `: p! p2 d
6 O; m, P  O0 d$ A
11. 将拌匀的各种口味的牛奶糊分别倒入模具中,表面撒上椰蓉后压平,放入冰箱冷藏。4 [% r: a1 h+ _6 B3 {0 m
12. 冷藏约半小时后,倒扣脱模,切块后将各面蘸上椰蓉,就可以吃啦。; U4 e8 n& k( z0 m+ e/ T
n3484135_155901587560822.jpg 8 g. a+ j+ {; z1 K9 e" d( C, Y
7 f, r. k. U4 T5 b4 X
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关于我们|联系我们|网站地图|广告联系|手机版|  

CopyRight © 2019 豫章论坛(南昌新闻网旗下论坛) 版权所有

赣ICP备13005947号 增值电信业务经营许可证:赣B2-20110059 网安备案号360110011062701

返回顶部