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黄瓜炒猪肝

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发表于 2019-7-15 13:43:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 豫章小编 于 2019-7-15 13:51 编辑 ; {) H4 u) V8 M  V( c

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猪肝切薄片,用清水反复洗几遍,沥干水备用; n2811207_156314062612109.jpg
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2 m& N9 c6 y7 `7 ~3 W1 o. d% a黄瓜、胡萝卜切薄片;
/ c2 C( x5 ^5 b* z! A n2811207_156314062738884.jpg 8 f! c) }! y! z! F7 D- M1 Y# P2 ?
3.( y$ B: P8 _4 d% u5 w+ a2 G  L7 H
姜切片,大蒜拍碎;2 a0 Z9 J) e' l, o8 ?  u; v) c
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& z+ [, z/ v4 _5 u& K5 Q2 d锅中倒适量油,中火,油温到6、7成热时,将猪肝入锅中不停煸炒;4 D) W/ r$ t: [- I8 X) s
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炒到猪肝变色时,倒入少许料酒、撒入姜片;
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7 I% k4 w) b6 v9 }# C8 B将胡萝卜片入锅中,翻炒几下,待锅中的水汽少一些,倒少许酱油调色,适量盐调味儿,多加点盐可以遮住腥味儿,而且还下饭;, [- V( X- ^# _
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最后将黄瓜片、蒜末入锅中,扒拉几下就关火。# t6 ^" k' @% @4 a$ A/ @
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