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黄瓜炒猪肝

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发表于 2019-7-15 13:43:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 豫章小编 于 2019-7-15 13:51 编辑
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猪肝切薄片,用清水反复洗几遍,沥干水备用; n2811207_156314062612109.jpg 6 {9 @" F% m5 K
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黄瓜、胡萝卜切薄片;
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姜切片,大蒜拍碎;& D4 j* v( T& a( \( d7 t
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, s  ]( F% l* ]* P& ?3 ]6 j/ D, O锅中倒适量油,中火,油温到6、7成热时,将猪肝入锅中不停煸炒;6 V- k7 \, _; v& m% g+ q
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# F0 x' c( N5 H3 a3 N; Z" W炒到猪肝变色时,倒入少许料酒、撒入姜片;- m& i1 u9 H. h
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. k* |( i8 A5 ^将胡萝卜片入锅中,翻炒几下,待锅中的水汽少一些,倒少许酱油调色,适量盐调味儿,多加点盐可以遮住腥味儿,而且还下饭;
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+ P9 h  X" a2 H# v- g' i最后将黄瓜片、蒜末入锅中,扒拉几下就关火。
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