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清蒸花蛤

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发表于 2019-7-19 10:01:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.3 D# M$ d7 H9 T9 O/ T
购买吐沙干净的新鲜花蛤,要是不放心,回家再滴上几滴香油,放个铁器进去晃晃再吐吐。
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2.
% f$ S* y: F/ c; Q6 W$ d$ P再次冲洗干净花蛤的表面,捞出沥干,均匀铺在蒸盘上,混了几只文蛤。0 k7 k% l2 Q* U% o% P3 c# S3 ?2 ?
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3.0 R( x: [+ C4 M+ \5 D
盖上盖子,接通电源,定好时间,因为是电蒸锅,10秒钟出蒸汽,定时10-15分钟,看花蛤的量的多少来调整。
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4.
  A2 ^7 ]# J  c9 d) k10秒钟出蒸汽,10分钟左右,看花蛤完全打开再焖一会便可。5 x0 j$ F2 r5 u4 H: \
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时间到,打开盖子,注意防烫,新鲜的花蛤,每一个都乖乖地完全打开了。3 [% q/ O5 v8 \! `

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装盘,再取适量的酱油、醋、姜片、辣椒油调了汁,蘸着吃就更好了
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