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清蒸花蛤

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发表于 2019-7-19 10:01:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
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购买吐沙干净的新鲜花蛤,要是不放心,回家再滴上几滴香油,放个铁器进去晃晃再吐吐。
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+ g$ O. p' @3 b  b再次冲洗干净花蛤的表面,捞出沥干,均匀铺在蒸盘上,混了几只文蛤。8 h* ?* r! O" G2 X3 j" |
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盖上盖子,接通电源,定好时间,因为是电蒸锅,10秒钟出蒸汽,定时10-15分钟,看花蛤的量的多少来调整。
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10秒钟出蒸汽,10分钟左右,看花蛤完全打开再焖一会便可。7 U( v6 W8 j4 P- a% V! e0 S
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5.
3 m: l1 w6 d0 o( M4 y8 x/ G时间到,打开盖子,注意防烫,新鲜的花蛤,每一个都乖乖地完全打开了。
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# {8 t/ }# v7 @& c) m4 P) Q装盘,再取适量的酱油、醋、姜片、辣椒油调了汁,蘸着吃就更好了, a+ f; z' v2 t6 y, C1 L% F
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