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清蒸花蛤

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发表于 2019-7-19 10:01:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.
. x4 k% @. W$ H+ {* o  {/ c购买吐沙干净的新鲜花蛤,要是不放心,回家再滴上几滴香油,放个铁器进去晃晃再吐吐。
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再次冲洗干净花蛤的表面,捞出沥干,均匀铺在蒸盘上,混了几只文蛤。
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3.
2 R) F. U/ o6 M. p2 @1 ~* m$ |盖上盖子,接通电源,定好时间,因为是电蒸锅,10秒钟出蒸汽,定时10-15分钟,看花蛤的量的多少来调整。* B- x  ^. m- [$ Z) [7 D+ }' T) }3 z( b7 X
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4.
- ]- B0 r( D6 e0 p1 L8 \10秒钟出蒸汽,10分钟左右,看花蛤完全打开再焖一会便可。5 B+ p8 n4 f6 I$ m

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时间到,打开盖子,注意防烫,新鲜的花蛤,每一个都乖乖地完全打开了。
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装盘,再取适量的酱油、醋、姜片、辣椒油调了汁,蘸着吃就更好了
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