查看: 3024|回复: 0

冬瓜茶

[复制链接]
发表于 2019-7-24 10:20:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
冬瓜茶,是以冬瓜为原料,加上红糖经过长时间熬煮而成的,其实冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史了,和甘蔗汁,青草茶被称为台湾的三大古早茶饮。冬瓜茶不仅有清热解毒、生津止渴、清肝明目的功效,还是延年益寿的理想饮品,特别适合夏天来饮用。
- {0 P3 N# e* A& O6 u# y# U1.
( J+ B) G3 e! C$ f: M冬瓜茶就两种食材,很简单,买回来的冬瓜清洗一下,不需要去皮,去掉瓤和籽,切成小块,尽量切小一点,然后放入红糖,这是2斤冬瓜,放了300克红糖。
2 u+ a6 M2 A$ q8 m& d6 ?. w+ e: _& \2 B
2.  A) |: ^3 V( T8 h* J
把红糖和冬瓜调拌一下,腌制2个小时以上,这个时间放到一边腌制就可以。+ N) _: E2 m! m) y, m/ X6 `
/ S$ n* r# y5 D" t
3.
4 Z$ v+ R; g, _+ S) h腌制2个小时以后的冬瓜,已经出了好多的汤汁了,这样就可以了。1 w$ E/ x. w- N# F: y

' U, n  T2 O* D4.
5 |! S4 U$ V' O3 a4 B6 u' x  I把冬瓜连带汤汁一起倒入锅里,不要用铁锅,不锈钢锅或者陶瓷或者砂锅都可以,然后大火煮开转小火慢慢熬煮,这是冬瓜熬了大概40分钟时候的样子,冬瓜还有些发白。
/ ^( A& E" u" x* I8 S. K& f% {& q) |) {. T; b
5.
9 E. p& ?  [1 N2 Q3 k" n. A这是冬瓜熬了快两个小时的样子,已经接近透明了,这样就熬好了,关火即可。
% R& j' i/ {' U! c  W8 b9 I. m% H. L7 ^+ |
6.
( a. c, a2 e/ ?6 _7 z  F7 K把熬好的冬瓜茶过滤一下,因为冬瓜里也有汤汁,要用力挤压一下,不要浪费,过滤好的冬瓜茶晾凉倒入瓶子里,喝的时候用温开水冲泡。7 X8 Z  _' e7 Y5 W% q

* ~  [6 p2 W8 G# C5 w7.
+ t6 d" k) h' a6 _5 f1 ?4 q熬好的冬瓜茶甜甜的味道,状态是浓稠的,舀一勺加上温开水冲泡一下,甜甜的带着冬瓜的清香,特别好喝6 Q/ g. _) @  g/ Z2 F. o
n6419256_156389900717719.jpg
7 j5 g( H- r" O) D' e+ C
5 r, d, h) f3 U; ^: c% q( O, e2 V2 ^8 f  |2 X' G) A* ]( @
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关于我们|联系我们|网站地图|广告联系|手机版|  

CopyRight © 2019 豫章论坛(南昌新闻网旗下论坛) 版权所有

赣ICP备13005947号 增值电信业务经营许可证:赣B2-20110059 网安备案号360110011062701

返回顶部