查看: 3744|回复: 0

冬瓜茶

[复制链接]
发表于 2019-7-24 10:20:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
冬瓜茶,是以冬瓜为原料,加上红糖经过长时间熬煮而成的,其实冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史了,和甘蔗汁,青草茶被称为台湾的三大古早茶饮。冬瓜茶不仅有清热解毒、生津止渴、清肝明目的功效,还是延年益寿的理想饮品,特别适合夏天来饮用。( M/ A8 Y, I  G# w
1.+ |$ l6 v0 X. {/ ^5 R
冬瓜茶就两种食材,很简单,买回来的冬瓜清洗一下,不需要去皮,去掉瓤和籽,切成小块,尽量切小一点,然后放入红糖,这是2斤冬瓜,放了300克红糖。
# p2 F+ Q+ y: U' N4 v7 q# I% x( C. g- B1 ]  {  B  M; F' [) T
2.& O9 {3 T4 V9 h) p# ^
把红糖和冬瓜调拌一下,腌制2个小时以上,这个时间放到一边腌制就可以。1 b) S8 K& P; J- J

- W* F# Y. F5 I4 I8 }6 q; ^3 y3.+ T6 @8 W& D0 ]& L; N0 z* J
腌制2个小时以后的冬瓜,已经出了好多的汤汁了,这样就可以了。
9 b9 x; Y  t5 d8 W& \) j5 i2 Q$ c. D4 K  B4 V# g" e" m. [
4.
2 L) f5 T& v( B5 V2 z- ]7 t" `! G把冬瓜连带汤汁一起倒入锅里,不要用铁锅,不锈钢锅或者陶瓷或者砂锅都可以,然后大火煮开转小火慢慢熬煮,这是冬瓜熬了大概40分钟时候的样子,冬瓜还有些发白。* R6 f8 j  v0 C1 L" M, e+ h

2 [1 j! Y/ h4 R9 i; V- H% A6 P5.
, F  Z8 H: _' Y2 X2 ?  Z( T2 C这是冬瓜熬了快两个小时的样子,已经接近透明了,这样就熬好了,关火即可。
+ x# a( N* k; O
8 ~- N' b. U3 M9 O" n9 {$ q" j6.
6 C! I+ Y1 g; Q. X把熬好的冬瓜茶过滤一下,因为冬瓜里也有汤汁,要用力挤压一下,不要浪费,过滤好的冬瓜茶晾凉倒入瓶子里,喝的时候用温开水冲泡。
( B# k* _' F( @5 }
& p$ _4 z$ M6 _; W0 ~7.
8 K1 u9 I4 ^+ d, o2 R熬好的冬瓜茶甜甜的味道,状态是浓稠的,舀一勺加上温开水冲泡一下,甜甜的带着冬瓜的清香,特别好喝2 j- x- Y" N- o" o- k, z. j: C
n6419256_156389900717719.jpg
0 ]! }( {2 G) N+ k+ |( O' S' _. n

/ ?& p9 S, ]" q% @
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关于我们|联系我们|网站地图|广告联系|手机版|  

CopyRight © 2019 豫章论坛(南昌新闻网旗下论坛) 版权所有

赣ICP备13005947号 增值电信业务经营许可证:赣B2-20110059 网安备案号360110011062701

返回顶部