查看: 4469|回复: 0

银耳桂圆葛粉羹

[复制链接]
发表于 2019-7-26 16:26:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
银耳被称为“平民的燕窝”,其滋阴、养颜效果极佳,而且它的清肺效果也不差。5 [+ ]2 v% S& U3 _1 O( u
加几颗补气血还化瘀的桂圆、明目舒肝的枸杞、富含多种微量元素的葡萄干、以及滋阴并增加口感的冰糖,一道看似简单却有“内涵”的美容养颜的养生羹就妥当了。5 N, X' a9 s) _; H) w$ Z' F
对了呢,还有一个能使这个羹更漂亮、更粘稠的,就是两勺葛根粉。它是药食同源的食材,一般多以江西、湖南、四川等南方地界多见,具有清热、解毒的效果。如果没有葛粉,用藕粉也成,清热的效果也没错。特别是加班熬夜,上火牙龈肿胀、眼睛发红,冲上一杯葛粉,去火效果极佳。
. h& k- [9 v/ B0 a1.
/ `- c+ m) p! E- _0 a5 y) J; e全部材料准备好;
, L7 m; c. B' f+ H) I* u# O4 U8 q: [
2.: G" z" e2 }1 B- q+ ~9 }7 l, x
银耳用凉水完全泡发,有10多分钟就可以,如果用温水,还会缩短时间;6 f8 R' F5 Y) C3 U" z

; H+ i5 A! x- K2 S' f3 m3.
  [& z7 T2 r! J# J泡好的银耳撕成小朵;: v) Y% Z, n0 p* e! j# \, r( Z1 N. a" v
, r- ^1 U' h3 Z
4.' T0 }8 J( b" A4 f1 g
焖烧罐用滚开水汤一分钟,进行预热;+ B2 g0 x2 t$ h; |8 t2 Z
  B! v$ ^5 p/ K- S
5.: z. L! n; W% e/ T8 K
预热罐子时,用少许的凉开水或者温开水将葛根粉调成糊状;
' F) J/ O! b7 ^$ {  E
. m! T1 w; _% W$ c' _. g6.
1 b, y) n( p- X: y9 v# t/ g4 ~将银耳、桂圆、葡萄干、枸杞、冰糖全部入罐中;
3 }2 J: J/ B) ?" p8 }! {7 @( [' p5 [( j' o
7.
3 R" B/ R2 ?6 h7 n$ m9 T再将葛根粉糊糊倒入杯中;
/ V- ]0 B2 R( I0 c) c1 l. x9 \; r: a
8.
: A) W/ Q5 j5 }) S5 I将滚开的水倒入罐中,8分满;一边倒热水一边用勺子慢慢搅拌,防止葛根粉成坨;) e- U7 U0 V' L
: ~# z# U0 h- O( O
9.! x5 f: C# q$ H9 T& G; g2 x7 {; X
盖上内盖和外盖,30分钟后,可以吃到软糯香甜的银耳桂圆葛粉羹了!
9 j: q  L* C' g! ^4 @8 e, Y$ }/ i n2811207_156366058602913.jpg
; |6 n9 o' t; l$ R) a' X% {3 _9 ^烹饪技巧( S; e6 B* n2 m6 X! N: c% A! b
1.葛根粉属于淀粉,所以要先用温开水调一下,用开水冲的时候,要用小勺不停搅拌,才会不成坨;
" ~0 S" L5 Q, g8 O2.银耳最好能在4个小时之内食用完,时间一长,就会产生大量亚硝酸盐,对身体造成危害。
- @9 R! j: g( F1 T2 F' @3.焖烧杯密封效果极佳,先用滚开的水将罐子预热一分钟,如果能将银耳、桂圆、葡萄干、枸杞也一同预热,最后的口感会更胜一筹;
) _) Y  e  g( x+ `: {3 |  W* j3 `# s7 l
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关于我们|联系我们|网站地图|广告联系|手机版|  

CopyRight © 2019 豫章论坛(南昌新闻网旗下论坛) 版权所有

赣ICP备13005947号 增值电信业务经营许可证:赣B2-20110059 网安备案号360110011062701

返回顶部