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辣酱萝卜缨

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发表于 2019-10-9 14:40:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
过去人们不吃萝卜缨,近些年来,萝卜缨成为了老百姓餐桌上的可口小菜,也入了一些餐馆,深受大众的喜爱。萝卜缨不但好吃,还具有很高的营养价值,膳食纤维含量也很高,可预防便秘、润肤养颜等。它的吃法有很多,能清炒、凉拌、腌制成咸菜,还可以做成干菜,冬天包饺子吃等,今天给大家介绍萝卜缨的简单又好吃的做法。4 z$ w" P/ J; G6 p7 A
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' {& T; ^& m+ O0 D萝卜缨去除根部,摘洗干净后,放入镂空的篮子里控水备用。0 K4 ^! A6 M; A$ ^- ?1 X
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( ^, }( [7 U( D/ H蒜瓣去皮切碎,铁锅中倒入花生油,将油烧至七成热以后,加入蒜瓣爆香,将萝卜缨倒入锅中翻炒。4 _/ X" M. \" B" ]9 J% B
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* j* Y7 Y7 H+ \5 {: w大火迅速翻炒,很快萝卜缨就变软了,加入适量食盐调味。: `- ]4 [$ Q' P) g
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& s: ^1 L. R1 j& M9 P2 Y3 d3 E将萝卜缨炒熟后,最后加入适量捞汁,增添鲜美的口感,没有这个调味料,加入鸡精或者味精也可以。8 I* s% m% f2 l# V, f$ ]% i( [
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装盘上桌啦,加点辣椒酱,萝卜缨更加入味,如果喜欢吃清淡的口感,就不用加辣椒酱了。
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