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糯米圆子银耳羹

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发表于 2019-10-24 09:41:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
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+ s7 k, r! s; _! ~: y准备好食材,要是没南瓜粉和大麦粉,就不用加,白色的糯米圆子也很好吃。' O$ ^: X2 ?" d2 U4 m& I

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$ _3 X3 c" L+ ~5 c新鲜的银耳撕碎,用清水清洗2遍,去掉杂质,尾部一定要剪干净哦,要是用干银耳,就提前1小时进行浸泡发大,再清洗。! H* G+ q8 l  l5 @2 r
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/ M! ]# J5 D$ \3 m清洗两遍后加入适量清水浸泡10分钟左右,新鲜的银耳自带清香,闻起来像玉兰花,我个人是很喜欢的。
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* s5 M4 H( J! g6 Y8 z将糯米粉和南瓜粉,大麦粉加入温水揉成不黏手的面团,不要揉太多,大约50克的分量就足够一家四口吃了哦。5 ^( {5 j1 y- k) X
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接下来将洗干净的银耳放入砂锅,放入枸杞和蜜枣。# e0 E0 e) F& n9 R. ^* a4 x( D* W
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  `7 w% L* x  E6 G5 e把砂锅放上电陶炉,大火煮沸后转小火。
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* S: e) K: S. p把红糖放入锅里,小火慢慢熬20分钟,银耳就已经软烂出胶了,我在秋冬季节会喜欢放红糖,黑糖,这对女性很有好处,春夏季节就放冰糖,更加的清爽美味。
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9 F5 ]. B* e& E2 n# E3 n( J# U; E. f把糯米圆子搓圆放入滚开的汤水里,看到颜色变鲜艳并浮起来后即可熄火。
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