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糯米圆子银耳羹

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发表于 2019-10-24 09:41:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
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准备好食材,要是没南瓜粉和大麦粉,就不用加,白色的糯米圆子也很好吃。
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$ C% c4 h! E/ [0 B3 ^$ z( z新鲜的银耳撕碎,用清水清洗2遍,去掉杂质,尾部一定要剪干净哦,要是用干银耳,就提前1小时进行浸泡发大,再清洗。5 i9 V- j# t  q; b
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# O  S9 k) J' [) z清洗两遍后加入适量清水浸泡10分钟左右,新鲜的银耳自带清香,闻起来像玉兰花,我个人是很喜欢的。
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将糯米粉和南瓜粉,大麦粉加入温水揉成不黏手的面团,不要揉太多,大约50克的分量就足够一家四口吃了哦。+ y3 d- W" {" g2 u$ M
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4 E4 f- T( n8 y7 Y, N0 r接下来将洗干净的银耳放入砂锅,放入枸杞和蜜枣。6 k! m& M0 h# I$ s7 K9 K% s
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" S4 x  e! `3 x. w* L5 {' R把砂锅放上电陶炉,大火煮沸后转小火。
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1 x3 q' x# f1 g0 @3 u9 W把红糖放入锅里,小火慢慢熬20分钟,银耳就已经软烂出胶了,我在秋冬季节会喜欢放红糖,黑糖,这对女性很有好处,春夏季节就放冰糖,更加的清爽美味。7 ?6 z. v9 L7 ]+ D7 P7 V9 w; N$ F

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把糯米圆子搓圆放入滚开的汤水里,看到颜色变鲜艳并浮起来后即可熄火。# F3 A5 ]2 ?& I5 [  C4 T

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