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辣炒火腿肠土豆条

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发表于 2019-10-31 10:22:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
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首先备齐所有的食材,家里没有新鲜绿尖椒了,刚好买的辣椒圈就用上了,炒出来的味道更赞。
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把火腿肠用刀切成粗条,洋葱切片,韭菜切段,红尖椒切圈。
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土豆去皮后洗净,用刀切成粗条。
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锅烧热后,先倒入10克花生油烧热,把火腿肠用小火慢慢煎熟,这样炒出来的火腿肠口感特别棒,盛出备用。% D( f! P7 e( x% C
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锅中倒入剩下的10克花生油烧热,大火爆香洋葱。' k2 {  Z1 x1 @2 g! w% L

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加入土豆条,继续用大火快速翻炒均匀。
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7.
/ L% O2 w( z3 Y% X加入花椒粉增加口感。
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再根据个人口味,加入适量的盐调味。9 ?$ t, I" s, Z# I! Y# E% D  m

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/ y" `# e7 n, R' l& {  h! s' a这个时候倒入生抽调味调色。2 e0 Z. t1 z) }% f. v* H$ _
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! I3 i6 @8 U& p% ]+ p- m大火继续翻炒至土豆条变软。
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锅中倒入适量清水,盖上锅盖大火烧开后,转中火继续烧至土豆绵软熟透。$ M9 }  p# r$ b

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" D0 i+ @5 W3 K% C$ Q2 v; O这个时候加入煎熟的火腿肠。
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再加入鸡精调味。
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( S& q. v9 |* G- @大火快速翻炒均匀后,加入切段的韭菜。3 L) A* }) o9 C: X& C, e
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大火翻炒均匀即可关火出锅。
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