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鸡腿菇炖甲鱼煲

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发表于 2020-2-11 11:22:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
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将甲鱼斩成小块,清洗干净。用开水烫过去掉表面那层薄膜再清洗干净。
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! P9 r1 ~! h6 q, u砂锅加热,加油,下入姜蒜末爆至微黄& N3 _6 y6 |( ~1 }) j2 V
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% D4 N8 j2 m, O# J8 W$ ^下入甲鱼块翻炒至断生,加入料酒) S  W6 W' g$ `
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加盐,鸡粉,生抽和一个朝天椒翻炒均匀9 W; R2 ?8 k* v0 _5 T& x
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' E" F1 Q# k( V加入适量的开水,大火烧滚后转中火煲约20分钟6 `  z( j  g2 n* x( o' W
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6.
% R8 n& E; R7 U! ?1 l) y. R下入切好的鸡腿菇
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加入适量的红枣。用筷子搅匀: G( H% f* S; ]
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煮至汤滚后再煲约20分钟(中小火)( N1 X( ~: Q3 `' |. r$ J0 n- c6 A
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' O' d0 _$ C- H/ Q" C* S- D试下甲鱼肉汁和鸡腿菇入味即可关火。
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