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腐乳烧排骨

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发表于 2020-2-24 09:47:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.
4 i4 ~- Y  L9 F% W) s+ |( i! s主料:腐乳、排骨 辅料:植物油、盐、姜、老抽、冰糖、八角、花椒粒、桂皮、肉蔻
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2.
$ M6 ?( B& \) U3 x% C把排骨洗净切块
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凉水下锅煮开捞起2 L  Z8 j& c: n% u- K+ k! j
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姜切片
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把腐乳块用勺子捣碎,再加一些腐乳汁拌均匀7 _4 W1 m8 K4 @. r
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热锅凉油下排骨
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加料酒、老抽翻炒均匀上色6 W$ s) ]5 W( J$ `9 g7 T
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加八角、花椒粒、桂皮、肉蔻翻炒出香味
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9.
0 t9 Q/ x/ `! R- n加水、冰糖、腐乳汁大火烧开
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10.
& S  i- K% @3 I# t- H: o转小火烧到40分钟左右,排骨熟透
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转大火收汁即可
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