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腐乳烧排骨

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发表于 2020-2-24 09:47:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.
7 S4 F6 Z# G. }. d0 u主料:腐乳、排骨 辅料:植物油、盐、姜、老抽、冰糖、八角、花椒粒、桂皮、肉蔻
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把排骨洗净切块
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9 X7 Y9 x# x" I0 |: k0 `凉水下锅煮开捞起$ y% @/ A6 s; V$ \3 i7 a
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姜切片3 f6 \1 w& Y3 l$ [% y
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把腐乳块用勺子捣碎,再加一些腐乳汁拌均匀
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热锅凉油下排骨
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加料酒、老抽翻炒均匀上色
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8.
& L% @% o; A  E, F, h加八角、花椒粒、桂皮、肉蔻翻炒出香味
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加水、冰糖、腐乳汁大火烧开
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10.
. A0 Z( U8 i/ j3 J转小火烧到40分钟左右,排骨熟透
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11.
" w! s+ N6 A! e4 c1 g1 R4 o6 k' d9 p转大火收汁即可
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