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葱油鸡丝豆芽

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发表于 2020-2-26 11:06:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.
! A1 B1 M3 e, Z/ K. A) C鸡胸肉洗净后切成长约4厘米的细丝。
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5 X2 B1 p; E; B4 E: L加入一勺淀粉、适量盐、一勺料酒,稍微抓糅拌匀后腌制10分钟左右。3 n9 V7 Q9 J" X  G9 z
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红辣椒切丝,姜切末。+ ?$ E# W3 }6 j( [9 m

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锅里加入半锅水,烧热后将豆芽菜和菠菜烫熟,捞出,控干水备用。
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腌制好的鸡丝也倒入开水锅中,用锅铲搅散,待鸡丝变白并散开,熟透捞出备用。; o, g- n3 N3 c

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2 N/ R# [. ^$ G9 e另起锅,放油烧热后,倒入红辣椒丝,炒出香味。
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淋入一碗水,加入生抽和少许盐,煮开成酱汁。
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将酱汁淋在鸡丝上,拌入绿豆芽、菠菜、红辣椒丝即可上桌。# d% h( z: q# s8 U! A' f
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