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蜂蜜脆皮老蛋糕

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发表于 2020-3-4 09:22:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
1准备好食材。2 g8 e7 L# E: J  U
2鸡蛋打入无水无油的大盆中。2 }, ?. @  B5 z% O
3加入蜂蜜和糖。
# \4 b8 T& m5 C" A$ x  H! r4底部放一盆70度的热水,隔盆全蛋打发,使用打蛋器中高速打发。2 C) N( E) K& t6 u5 ^2 ]
5泡沫细腻时,转高速继续打发至浓稠,泡沫滴落划8字不容易消失即可(全程打发时间12分钟左右)。
. t, G; j3 u3 ~: i( {. G* b6分次筛入面粉。. e+ B( X& v- d
7翻拌均匀。
1 Y! S# y& Z% v3 v8装入蛋糕模,八分满。
, D# o7 v3 w  G' `+ Z5 A$ U9撒上白芝麻。  n) W( R' h" w9 G9 p
10送入预热好的烤箱150度,25分钟上色即可。
. e5 m9 U1 i" ?5 x4 }11出炉了。
9 P( E' D3 I* @( r$ j12成品图。
3 g& D& Q' i8 U3 f2 k. O 20200303158322973649071210676629.jpg 5 s- f3 X* f' m- k! a9 l3 h' L

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