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蜂蜜脆皮老蛋糕

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发表于 2020-3-4 09:22:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
1准备好食材。
, e; |# n5 z/ r2 B- Y2鸡蛋打入无水无油的大盆中。: e/ |. z* a% `0 V  e5 _+ |3 z
3加入蜂蜜和糖。
" _" T0 a  k  X: w1 f9 w4底部放一盆70度的热水,隔盆全蛋打发,使用打蛋器中高速打发。
! i7 T# S% @% b5泡沫细腻时,转高速继续打发至浓稠,泡沫滴落划8字不容易消失即可(全程打发时间12分钟左右)。
1 Y' w* P+ W, g6分次筛入面粉。( P* ]. }6 V, A3 e" B# Y8 j- L# _2 P
7翻拌均匀。
( D9 f7 {7 ~. j4 O8装入蛋糕模,八分满。( }- q$ I' w4 D' H+ N( C4 T( R
9撒上白芝麻。
$ i# |' W+ i, ]10送入预热好的烤箱150度,25分钟上色即可。
" m) o, m* d/ W2 G# h  e$ v! e& T11出炉了。
2 t& X8 |) h6 S) X! X* u5 c7 W- k0 L! [0 y12成品图。
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