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懒人鸡米花

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发表于 2020-3-16 09:44:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
1鸡胸肉切1.5~2㎝见方的小块,把除油和面包糠外的所有材料加入鸡胸肉块中,抓捏均匀,并向同一个方向搅拌上劲,盖保鲜膜静置15分钟以上。+ \+ v  ^: o! y4 W1 M  f
2倒半袋面包糠到碗中,把上好浆的鸡胸肉块裹上面包糠。& g6 N5 \7 Z6 g7 M3 K
3所有鸡胸肉块都裹好面包糠。
3 [2 u: ?6 g. C+ I4油温烧至约170℃,状态如图。  j0 y, f2 b$ w
5把鸡肉块下油锅炸,约炸1分钟多点,炸到鸡米花呈金黄色。/ c' O- u. x3 v3 O# h( |
6用漏勺捞起沥油,可放吸油纸上吸去多余油分。: Y) G3 [0 c4 D! o2 v
7享用吧!嫌油腻的话可搭配番茄沙司食用。
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