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懒人鸡米花

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发表于 2020-3-16 09:44:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
1鸡胸肉切1.5~2㎝见方的小块,把除油和面包糠外的所有材料加入鸡胸肉块中,抓捏均匀,并向同一个方向搅拌上劲,盖保鲜膜静置15分钟以上。
- `% b- o5 P4 H2 a, H9 _/ [2倒半袋面包糠到碗中,把上好浆的鸡胸肉块裹上面包糠。
! O# u1 _( `  l. J$ j3所有鸡胸肉块都裹好面包糠。
  ^% n1 F8 _1 z( D9 t4 S4油温烧至约170℃,状态如图。% \! k& C, c$ H) s( I  c
5把鸡肉块下油锅炸,约炸1分钟多点,炸到鸡米花呈金黄色。1 }! i; h  i- @" ~5 b: m1 g
6用漏勺捞起沥油,可放吸油纸上吸去多余油分。, c; r+ l7 C7 o: N  P1 D
7享用吧!嫌油腻的话可搭配番茄沙司食用。
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